こちらは、本町にある「折内養蜂園」です。

「ファミリーマ―と五稜郭公園電停前店」の横の路地を進んだところにお店があります。

1946年創業のお店で、現在は創業者のお孫さんにあたる方が2代目としてお店を継いでいます。

お店には「アカシヤ密」・「マロニエ密」・「諸花蜜」・「くり蜂蜜」の4種類のハチミツが並んでいました。

「アカシヤ密」・「マロニエ密」がクセが無く食べやすいと伺い始めはこちらをいただこうと思っていたのですが、「くり蜂蜜」を味見させていただいたら好きな味だったので「くり蜂蜜」と「諸花蜜」の2種類を購入してみました。

こちらは「くり蜂蜜」です。

ハチミツを口に入れた瞬間、くりの渋みを感じるのですがこの渋みが和菓子を口にしたときの感じに似ています。

こちらは、野山に咲く様々な花の蜜がブレンドされているハチミツ「諸花蜜」です。

その場で瓶に詰めていただきました。

口に入れた瞬間、花の香りが広がるハチミツで、そのままいただくのはもちろんハーブティーとも相性がいいハチミツでした。

お店に瓶入りの商品がありますが、ガラス瓶などの入れ物を持参していくと量売りで購入することもできるそうです。

瓶の中に生姜やニンニク、レモンなどをスライスしたものをいれて持ってきて、そこに蜂蜜を入れてもらうこともできるそうです。

一度食べるとクセになるハチミツです。

店舗情報

折内養蜂園

住　　所：函館市本町25-8

電話番号：0138-51-5380

営業時間：9:30～18:00

定休日　：月曜日