「目から鱗！」塩鮭の意外な食べ方に「食べやすい」「お弁当にも良い」「期待を裏切らない」SNSで反響

「〇〇しない」引き算レシピを作る人

12/11(水) 11:55

「塩鮭を時々食べることがある」
「いつも焼いて食べているけど、パサパサしたり、塩辛かったりして、食べにくいと感じる時もある」

そんな方に、ぜひ知っていただきたいSNSでも大きな反響のあった「塩鮭を焼かずに美味しく調理する方法」をご紹介します。

用意するもの（2〜3人分）

フライパンに2〜3cmほどの高さまで水を入れ…

酒を加え、中火にかけます。

水が沸騰してきたら、塩鮭を加え…

フツフツと気泡が立つくらいの火加減に調節して、蓋をして5〜6分ほど茹でれば…

あっという間に作れる、「焼かずに作る茹で鮭」の完成です。（身を少し割ってみて、中心部まで火が通っていればOKです。）

「塩鮭って茹でて良かったの？というか、茹でるメリットって何？」と感じられるかもしれませんが…

焼く場合と比べて、鮭の身から水分が逃げにくいため、パサパサしにくく、加熱後も「しっとり、ふわっ」とした食感を楽しめるのが特長です。

また、酒を加えた水で茹でることで、魚臭さと塩辛さが抑えられ、魚が苦手な方やお子さんも、食べやすく感じていただけるかもしれません。

なお、そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、ほぐして「おにぎり」の具材にしたり、冷めても美味しいためお弁当に入れるのもオススメです。

さらに…

粗熱をとった後、ラップで包んで冷凍すれば、必要な時にすぐに加熱して食べられるため、忙しい平日などにも便利にご活用いただけます。

洗うのが面倒に感じられる「魚焼きグリル」は使わないため、洗い物への負担感も減らせる今回の調理法を、SNSでご紹介したところ…

「これはホントにオススメ！あんなに辛くて苦手やった塩鮭が、マイルドで食べやすい。母親に教えてあげたら…週一ペースで晩ご飯に出てきます！まだやったことないなら絶対やってみて」（Yさん）
「目から鱗！やってみます」（Mさん）
「さっそくやってみます。お弁当にも良いですね」（Nさん）
「期待を裏切らない『うほぉ！』です！切り身の塩鮭を焼くではなく茹でるという発想！グリル洗いより鍋洗いの方が楽チン」（Mさん）

といったご感想をいただきました。

「塩鮭はいつも焼いていた」「茹で鮭、美味しそう」と思ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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