2月に開催された「やくしLocalファーマーズマーケット」で出会った【佐藤農場】さん。東京都町田市鶴川地域で2020年4月から農業を始めて、週末は自家製農産物を使ったキッチンカーで販売をしています。

「まちだのやきいも」と書かれた手書きの文字にほっこり。イラストもかわいい〜。「まちだ の」は、地域に根付いている感じがして嬉しくなりますね。

佐藤農場では60〜80種類の野菜やサツマイモを作っていて、宅配のほかマルシェなどに不定期で出店しています。Instagramを見ると、夏はこだわりの農産物から作ったシロップを使ったかき氷を販売しているのだそう。

秋冬のキッチンカーで販売する「やきいも」

秋冬のキッチンカーでは「やきいも」や「干し芋」を販売しています。「干し芋」は、貯蔵期間を経た上で低温でじっくり焼き上げ、それをさらに干すという手間のかかる行程を経ているのだとか。

ファンも多いようで、やくしLocalファーマーズマーケットではあっという間に売り切れていました。

販売している商品は5種類。※在庫状況により商品の種類は変わります。

• 紅はるか... ねっとり甘い焼き芋界の王様
• シルクスイート... しっとりなめらか上品な味わい
• すずほっくり... 栗のような食感で香り高く爽やか
• ベビー焼き芋... ちいさな焼き芋のつめあわせセット
• 焼き芋の干し芋... 熟成させた紅はるかの焼き芋の干し芋

迷いに迷って選んだのは「紅はるか」。もう1個「シルクスイート」を記事用にご提供いただきました。ありがとうございます！

その場で「紅はるか」を二つに割ってみると、黄金色のやきいもが。「ほくほく」やわらかく、そして甘い。この甘さは、説明書きにあるように「ねっとり」。まるでスイートポテトのように、いやそれ以上かもしれない甘さに感動しながらいただきました。

写真に撮りそびれてしまいましたが、「シルクスイート」も「紅はるか」同様に「ほくほく」やわらかいけど、味わいは異なり上品な味。しっとり〜なめらかで美味しかったです。ごちそうさまでした〜。美味しいやきいもに体も心もほくほく暖まりました！

キッチンカーでしか出会えない味の佐藤農場の「やきいも」は、次は3月16日（土）・17日（日）に開催される「やくしLocalファーマーズマーケット」で登場します。今月で今シーズンは最後になるかもしれないそうなので、ふらりお散歩を兼ねて出かけてみてはいかがでしょうか。

詳細についてはInstagramやXをフォローしてチェックしてくださいね。

※表示価格とメニューは2024年2月時点のものです。

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