「豚こま切れ肉を美味しく調理したい」
「手軽で簡単、それでいて美味しいレシピを探している」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「豚コマを使った美味しい一品」をご紹介します。

材料（3～4人分）

■もっちり生地

• 薄力粉…200g
• 卵…1個
• ごま油…大さじ2
• 塩…小さじ1
• 水…250ml

■具材

• 豚こま切れ肉…200g
• 人参…1/2本
• 玉ねぎ…1/2個
• ニラ…1/2束

■タレ

• ポン酢…大さじ4
• ごま油…大さじ1/2
• 砂糖…大さじ1

そう、今回は市販の素（もと）を使わずに本格的な「チヂミ」を作ります。

作り方

生地の材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜ…

細切りにしたすべての具材を加えて混ぜ合わせます。

あとは、3回に分けて焼きます。

ごま油（分量外）を引いたフライパンに生地1/3量を流し入れ、中火で４〜５分ほど焼き、フチの色が変わってきたら…

裏返し、ヘラでギューッと押さえます。

こうすることで、平たくモチッとした食感に近付きます。

この状態で、中火で４〜５分ほど焼きます。

焼いている間に、「タレ」の材料をすべて混ぜ合わせておけば…

市販の素を使わず、家にある材料で手軽に作れて美味しい「本格チヂミ」の完成です。

外はカリッと、中はモチッと焼き上がり、ごま油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。

お好みでイカやチーズ、コンニャクなどを混ぜ込むなど、アレンジもしやすい今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「簡単でとっても美味しそうです！海鮮とか入れて真似してみたいです」（Mさん）
• 「とっても美味しそうなレシピですね。色んな具でアレンジ出来そうですね。作ってみたいです」（Mさん）

といったご感想をいただきました。

「豚こま切れ肉で手軽に一品作りたい」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

これも知ってください

役立つ情報は他にもあります。
この機会にチェックしてください。

「豆腐」があるなら一度は作ってほしい「本当に嬉しい」「飛びつきました」「やってみたい」意外な調理法

「卵」があるなら一度は作ってほしい「可愛すぎる」「今日の晩ごはんに決定」【簡単で美味しい食べ方とは】

（このほか、私が作った過去のレシピ一覧は公式ブログ（外部サイト）やインスタグラムからもご覧いただけます。）

今回の内容が「参考になった！」という方は、「料理家ふらお」のプロフィール画面等から「フォロー」をいただけると嬉しいです。