以前ご紹介した「Kirikou（キリク）」のオーナーさんおススメのお店をご紹介します。こちらのお店に看板はないのですが、日曜日のこの日、11時のオープンには既に満席。お昼を過ぎるころには入店できなくなるほどの人気店なのです。

店内は、粋な雰囲気です。こちらのお店は「蕎麦YAOKI」という、お蕎麦屋さんです。キッチンに向かったカウンター席と、テーブル席があります。

山口バイパスの側なのですが、少し小高いところにあるので、窓からの視界は良好です。

メニューは、お蕎麦と天ぷらと飲み物のみという、シンプルなラインナップ。

カウンター席は、調理の様子を見たり、店主とお話ししたりもできます。

注文した「海老と季節の野菜天（900円）」が出来上がりました。

天ぷらの衣は蕎麦粉で、モチっとした食感です。春らしくフキノトウも入っていました。

こちらが自慢の十割蕎麦です。

蕎麦を食べるときのコツ。口に入れる本数は、少な目が良いそうですよ。

蕎麦メニューの「ハーフ＆ハーフ（1500円）」は、「もり蕎麦」と「蕎麦カルパッチョ」の両方を楽しめるおススメの一皿です。

左が「蕎麦カルパッチョ」、右が「もり蕎麦」です。それぞれに薬味がついています。

「キリク」オーナーさんからも「ぜひ食べてほしい！」と教えていただいた「蕎麦カルパッチョ」。蕎麦のカルパッチョって、どんな味だか想像できますか？

食べる時に、オリーブオイルとお塩をかけて、そして柑橘をしぼっていただくという、まさにカルパッチョスタイル！

この柑橘はちょっと甘みがあってフルーティで、それがすごく蕎麦に合うんです！ピンクペッパーのアクセントもいい感じで、蕎麦の香りがさらに引き立ってる！意外だったけどとっても美味しい♪

一方、つゆでいただく「もり蕎麦」は、のど越しの良いこと！お店の基準になる美味しさですよね。「ハーフ＆ハーフ」で、どちらも味わっていただきたい！

まだ2月の寒い時期だったので、季節によって変わる「季節の蕎麦」は、温かい「玉子とじ蕎麦（1000円）」でした。

ふんわり玉子がたっぷりで、ほっとする美味しさ。

食後は、そば湯でほっと一息。お蕎麦をゆでたお湯って、どうしてこんなに美味しいのでしょうね。

なんと！この美味しいそば湯が自宅でもいただける「蕎麦湯の素」を販売しています！100円です！

お蕎麦を打ったときにできる切れ端は捨てるところだそうですが、それをこうして「蕎麦湯の素」として販売するようにしたそうです。とっても良いアイデアですよね！蕎麦がトロリとして、優しい朝食になりますよ。

現在はお昼の営業のみで、蕎麦が無くなり次第営業終了とのこと。この日私たちが食べ終わるころには、すでにお客様をお断りされているような状況でした。ご予約はできないので、11時のオープンから早めのご来店をお勧めいたします。