「ラーメン暖暮 辛ダレ豚骨ラーメン 大盛り」を食べてみました。（2024年8月5日発売・エースコック）

この商品は、福岡・筑紫野市（ちくしのし）に本店を置く名店“ラーメン暖暮（だんぼ）”の看板メニューをカップ麺に再現したもので、厳選したポークエキスを使用した豚骨スープに“にんにく”や生姜など香味野菜の旨味をバランス良く利かせ、ピリッとした辛ダレが食欲そそるやみつき感のある一杯、“ラーメン暖暮 辛ダレ豚骨ラーメン 大盛り”となっております。

では、今回の“ラーメン暖暮 辛ダレ豚骨ラーメン 大盛り”がどれほど丁寧な豚骨の旨味を凝縮したコク深い仕上がりとなっているのか？ピリッとした辛ダレ、豊富に使用した“ねぎ”や“ごま”、食べ応えのある丸刃の中細フライ麺との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（111g）当たり491kcal。
食塩相当量は6.8gです。

次に原材料を見てみると、臭みもなくクリーミーな豚骨スープに別添されている“特製ペースト（辛ダレ）”を加えることによってピリッとした辛みがアクセントとなり、“ごま”と“ねぎ”がちょうど良い香ばしさ・美味しさを引き立て、最後まで飽きの来ないピリ辛な味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、ご覧の通り特製ペースト、粉末スープといった2つの調味料などが入っています。

では、粉末スープを加えて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：500ml）
その後、特製ペーストを加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、ポークをベースに食欲そそる香味野菜を利かせ、ピリッとした辛ダレがちょうど良いアクセントをプラス、さらに“ねぎ”と“ごま”からも良い旨味や香ばしさが滲み出すボリューム感抜群な一杯…といった印象の出来上がりです。

麺は、つるっと滑らかな食感はもちろん、ほどよい弾力とコシを兼ね備え、麺量90gによって食べ応え抜群に関しても申し分のない仕様となっており、そこに厳選した数種類のポークエキスに香味野菜の旨味やピリッとした辛ダレなどを合わせた旨味溢れる豚骨スープがよく絡み、ほんのり香る香味野菜の風味や“ごま”の香ばしさが後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらの“鶏・豚味付肉そぼろ”以外に“ごま”・“ねぎ”が使用されていて、特にこの具材は…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、まずは全体を馴染ませながら食べ進め、後ほどすすり心地の良い中細麺と絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。

スープは、厳選した数種類のポークエキスに食欲そそる香味野菜を合わせ、別添されている辛ダレを加えることによってピリッとしたアクセントが際立ち、さらに“ねぎ”と“ごま”からも良い旨味や香ばしさが引き立つ臨場感の高いテイストとなっています。

ということで今回“ラーメン暖暮 辛ダレ豚骨ラーメン 大盛り”を食べてみて、厳選した数種類のポークエキスに食欲そそる香味野菜を利かせ、ピリッとした辛ダレがちょうど良いアクセントとなって最後まで飽きることもなく、大盛り仕様の中細フライ麺が食欲を満たす食べ応え抜群な仕上がりとなっていました。

また、辛ダレや香味野菜が利いたことで物足りなさといった感じが一切なく、さらに“ねぎ”や“ごま”を豊富に使用したことによって豚骨スープの美味しさが引き立つバランスの良い仕上がりでしたから、幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？