福岡市観光ライターげきぐるです！
「春吉でディナースポットを探している」「美味しいサバ料理が食べたい」という方に「ごま鯖や げん志」はおすすめです。

ごま鯖や げん志は、春吉にある居酒屋です。店名にもある通り、豊富なサバ料理と、美味しいお酒を提供しております。
サバ料理をいくつかいただきましたが、どれも絶品でした。特に食感には注目。弾力があり、大変良かったです。では、詳細をお伝えしていきます。

【福岡市 春吉】サバ（鯖）料理好きはブックマークがおすすめ。人気居酒屋「ごま鯖や げん志」

ごま鯖や げん志は、春吉にある居酒屋です。春吉にある建物の奥でこっそりオープンする、知る人ぞ知る居酒屋です。

事前に調べていかないと分からない場所にありますが、一度行けば虜になる方も多く、ファンが多いお店です。

店内はテーブル席、カウンター席がそれぞれあります。

予約されたお客さんが続々と入店する様子を見て、人気ぶりが伺えました。

今回、おすすめの料理を複数と、ドリンクをいただきました。

では、次の項目で食レポしていきます。

弾力・旨味・脂身どれも最高。げん志のおすすめサバ料理を注文！

鯖の盛り合わせ（1人前）　1,980円
ごま鯖茶漬け　800円
鯖の燻製とチーズ盛り合わせ　880円
ぬかぬか　850円
鯖やの梅わさび　800円
玉子焼き　明太子　770円
サバコロッケ（2個）　600円
URAZATO（グラス）　750円
キリン一番搾り　650円
りんご、はじめました。　600円
（りんご梅酒）

※お通し代500円いただいてます

「サバ好きは絶対行くべき！」、そう思える料理ばかりでした。

上記の写真は「鯖の盛り合わせ」です。食感や弾力が最高でした。
「サバってこんなに弾力あるの？」と思うぐらい、驚愕でした。鯖の脂身も美味しく、1っ品目から満足でした。塩で食べるのがおすすめ。

「サバの燻製とチーズの盛り合わせ」は、これまたお酒が進みそうな一品。こちらはビールと一緒にいただきました。

チーズも美味しかったですが、やはり、鯖の存在感がすごかった。燻製の味も程よく感じることができます。

「ぬかぬか」はげん志のおすすめ品の１つ。
大根のぬか漬けを、サバのぬか漬けで巻いた料理です。お好みで青唐辛子を添えていただきました。

旨味と甘みがすごく良いです。個人的にシソが巻いてある点が良かった。

「鯖やの梅わさび」という、またサッパリ系の料理もいただきました。

サバの脂身・旨味が、梅の酸味と相性抜群です。

お酒も「りんご、はじめました。（りんご梅酒）」というサッパリ系を注文しました。

酸味と甘さがちょうどよいです。風味も豊かで、夏にぜひ飲みたい一杯になりそう。

ごま鯖茶漬けは、ぜひ〆に食べて欲しい！

漬けた厚切りのサバの切り身がこんもりのった、こちらもおすすめ品です。

出汁をかけていただきましょう。

出汁も良く、サバの風味が増し。美味しくいただけます。最後はサバ料理で〆ましょう！

ごちそうさまでした。
美味しかったです。鯖を使った「サバコロッケ」や「玉子焼き 明太子」も提供しております。いずれも美味しかった！

個人的に明太子入りの玉子焼きが好きなんですが、げん志の玉子焼きは最高でした。注文してよかったです。

メニューが大変豊富です。
1つ前の見出しのメニューと合わせて、メニューご確認の上、ぜひ足を運びましょう。サバ好きにとっては最高の夜になるはず。

ごま鯖や げん志のお店情報