こんにちは、SAYON（サヨン）です。
普段はInstagramで韓国情報をUPしています。

韓国で食べるお肉と言えば、「サムギョプサル」「ドラム缶焼肉」が浮かぶと思いますが「チャドルバギ」もオススメ！

チャドルバギとは？

牛あばらの霜降り肉である「ともばら肉」を指し、さっと焼いて、野菜や卵、貝などと一緒に食べます。
最近では、日本でも食べれるお店が少しあります。

韓国では、ソウル・宣靖陵駅にある【ハンミオク】へ。

韓国の宮廷料理×チャドルバギ

こちらのお店では、チャドルバギと韓国の宮廷料理「クジョルパン」をアレンジした「チャドルクジョルパン」と呼ばれるものでした。

美しいお肉が運ばれてきた後は、

店員さんが手際よく焼いていってくれました。
韓国は、このパターンが多いので焼き上がるまで待っていましょう。

最後は、卵をかき混ぜながら、バーナーでファイヤーのパフォーマンス！
エンタメ感もあり、食べる前から楽しませてくれました。

メミルジョンピョン（蕎麦粉のクレープ）に、お肉、野菜、貝、卵を包み、ポン酢のようなタレをつけていただきます。

あっさりしていて美味しい！野菜もしっかり摂れるのでヘルシーで嬉しいですね。
辛いの苦手な方やお肉はおもい…という方でも、ペロッといけるんじゃないかと思います。
パンチャン（おかず）はどれも優しいお味で、これだけでも十分すぎる量でした。

今回は時間がなく断念しましたが、〆のポックンパブ(チャーハンのうようなもの)もオススメです。
オシャレな店内で最高のパフォーマンスと新感覚の焼肉を楽しんでくださいね。

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