節約食材でガッツリおかず！豚こま肉とオクラのオイスター炒め【作り置き】
低価格な切り落とし肉やオクラを使った、節約おかずです。
彩りのよい野菜を使っているので見た目もかわいく、作り置きにもピッタリ。
切って炒めるだけなので、10分もあればできちゃいますよ。
それでは、豚とオクラのオイスター炒めを紹介します。
豚とオクラのオイスター炒め
調理時間：約10分
保存期間：冷蔵２〜３日
＜材料＞
- 豚切り落とし（細切れ）肉…200g
- オクラ…6本（70g）
- ミニトマト…６個
- 塩…ひとつまみ
- かたくり粉…適量
- ごま油…小１
（下味）
- 塩コショウ…適量
- 酒…大1/2
- おろしニンニク…小1/2
（調味料）
- ガラスープの素…小1/2
- オイスターソース…小２
- 砂糖…小1/2
＜作り方＞
１．オクラはよく洗ってガクを縁を剥き、板ずりする。
２．オクラをさっと洗い、食べやすい大きさにカットする。
３．ミニトマトは半分にカット。
４．豚肉を食べやすくカットして下味をもみ込み、かたくり粉をまぶす。
５．鍋にごま油を引き、２を焼く。半分火が通ったらオクラとトマトを加えて炒める。
６．調味料を加えて炒め合わせる。
作りおきに関する注意事項
※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。
文・レシピ / にぎりっ娘。（お弁当研究家）
