学生の街・横浜市日吉。日吉駅から西側の日吉商店街は「ひようら」と呼ばれ、グルメなお店が立ち並んでいます。

今回ご紹介するのは、日吉駅徒歩1分「Cafe du Paris（カフェ ドゥ パリ）」。

日吉駅西口を出たら「サンロード」を北へ。右手に見える青い軒が目印です。

「スフレパンケーキ＆カフェ」と店名の下に入っているくらい、パンケーキが主役のお店。

人気ナンバーワンの「国産いちごパンケーキ（税込1,310円）」をオーダーしました。

＋200円でドリンクを付けることができます。

「ふるんしゅわん」な生地の秘密はこだわり卵にアリ！

注文を受けてから生地を混ぜ合わせ、低温でじっくり焼かれるため、20～30分は待ち時間が必要です。

「お待たせしました」とテーブルに届けられて「ふるん」と揺れたパンケーキがこちら。

ベリーカラーと、見るからにふわふわそうなビジュアルに、きゅんきゅん！

たっぷりトッピングされたクリームも◎。

レア感のあるパンケーキとは違い、しっとりキメが細かいスフレ生地は均一な焼き上がりで、「しゅわん」と口の中でほどけるよう。

こんなにもふわふわで細かいキメを実現する鍵は、やはりメレンゲ（卵）にアリ。

飼料や与える水にまでこだわり抜いた、農家直送の新鮮な卵を使用しているのだそう。

「ふるんしゅわん。」な生地に甘酸っぱいいちごソースをたっぷり絡めれば、幸せ以外の何者でもありませんでした。

見た目はボリューミーなのに軽やかに完食。

また、11:00～15:00までのランチタイムには、カレーやナポリタンなどの食事メニューがドリンク＆ミニサラダ付きで提供されています。

甘党じゃない方も、デザートにパンケーキを食べたい方も嬉しいランチタイム。

こちらのパンケーキの軽やかさを考えたらランチの後でもペロリといけそうな気がします...！