今年の1月に、ポークたまごおむすびとスムージーのお店・結（yui）が広島市中区にオープンしています。

おむすび屋さんとは思えぬ、スタイリッシュな外観。ケーキ屋さんや美容室のようにも見え、一瞬通り過ぎてしまいそうになりますが、この白い扉を開けて地下へと進みます。

すると、L字型のカウンターテーブルがあり、

そこに小さなショーケースが置かれています。

ポークたまごおむすび とは？

ポークたまごおむすび は、ハワイや沖縄でよく食べられている「スパムおにぎり」のこと。

ハワイや沖縄では、コンビニやスーパーなどでよく販売されていて、ホテルに宿泊すると朝食に並ぶこともあります。

よく見かけるベーシックなスパムおにぎりは、以下のような感じ。

ここから進化して、沖縄では以下のようなスタイルで販売している専門店などもあります。

スパムおにぎりは、厚焼き玉子とスパム（ランチョンミート）をごはんで挟み、海苔で巻いたものがベーシックなタイプで、シンプルなものは玉子がないバージョンもよく目にします。

進化版のスパムおにぎりには、そこに様々な具材を追加してサンド！

広島のお店で提供されているものは、コンパクトサイズ

広島にオープンしたお店で提供されているポークたまごおむすびは、これをコンパクトにした感じ。種類はベーシックな「プレーン」をはじめ、牛カルビや明太子・ツナマヨ・エビマヨ・昆布・高菜・チーズなど10種類前後あります。

どれもパッと見は同じに見えますが（笑）

全体的に、ハワイや沖縄で提供されているものに比べると上品にまとめられています。移動中の車の中などでも食べやすいサイズ。

基本はテイクアウトとなっていますが、小さなカウンター席があるので店内で食べることも可能。ポークたまごおむすびのほか、スムージーも3種類販売中（各450円）です。

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