今回は、蓮根を食べる事で美肌も期待できる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. 美肌効果

ビタミンCが豊富に含まれているため、コラーゲンの生成を促し、肌にハリやツヤを与えます。また、抗酸化作用もあり、シミやそばかすの原因となる活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。

2. 便秘解消

食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし、便秘解消に役立ちます。腸内環境を整えることで、肌荒れや免疫力の低下を防ぐ効果も期待できます。

3. 高血圧予防

カリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。これにより、血圧を安定させ、高血圧予防に繋がります。

4. 疲労回復

ビタミンB群が豊富で、糖質をエネルギーに変える働きをサポートします。疲労回復効果が高く、活力を与えてくれます。

5. 抗酸化作用

ポリフェノールの一種であるタンニンが含まれており、強い抗酸化作用を持ちます。老化の原因となる活性酸素から体を守り、健康維持に役立ちます。

蓮根は、美肌、便秘解消、高血圧予防、疲労回復、抗酸化作用など、様々な健康効果が期待できる食材です。日常的に食事に取り入れることで、健康な体づくりに役立ちます。

それでは、ココから！
蓮根のポン酢炒めレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

蓮根: 1本（約150g）
ポン酢: 大さじ3
砂糖: 大さじ1
おろしニンニク: 小さじ1
一味唐辛子: 少々

【作り方】

1. 蓮根は皮をむき、1cm幅の輪切りにして水に5分ほどさらし、アク抜きをする。その後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. ボウルにポン酢、砂糖、おろしニンニクを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。

3. フライパンに油を馴染ませ、中火で熱する。
水気を切った蓮根を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。

4. 焼きあがった蓮根に②のタレを加え、サッと炒め合わせる。

5. 器に盛り付け、一味唐辛子を振る。

はい！できあがり〜
シャキシャキとした蓮根の食感が楽しめるシンプルな一品ですが、香ばしい風味が食欲をそそります！

手軽にサッと作れるので忙しい日のおかずや、お酒のおつまみにもピッタリなので
ぜひ一度作ってみて下さい！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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