玖珠パーキングエリアの上り線

大分自動車道のパーキングエリアのひとつ、玖珠パーキングエリア。その上り線にあるのは「福万亭」。大分名物の〈鶏天〉〈だんご汁〉、そして、うどんやそばにカレーといただける大衆食堂のようなお店。そのメニューの中で気になってしまうのが「玖珠ラーメン」。この地名を司るラーメン、ご当地感があっていいですね。

やっぱりパーキングエリア、様々な客層に対応できるのがすごいですね。フードコートのような感じで、まずは入口で食券を購入。そしてこの厨房へ食券を渡し、ブザーをもらって鳴るのを待ちます。店員の方々はバタバタと駆け回りながらメニューを提供していますが、皆さん捌けていていてすごい。

玖珠ラーメン

こちらがご当地ラーメンともいえる「玖珠ラーメン」。濃厚さを感じるスープに、ねぎ・もやし・きくらげ・チャーシュー・ゆで玉子がトッピングされています。そして、丼の縁にちょんと飾られた海苔が可愛い。結構、豪華な盛り付けではないでしょうか。

豚頭をメインとして、長時間じっくりと炊きこんでいるという純豚骨のスープ。旨味が凝縮されて、ほんのりと甘い。そこに芳醇な醤油ダレをあわせて、濃厚でまろやかな仕上がりです。奥深くコクもある美味しさですね。

カエシの熟成醤油が塩味ほどよい味わいで、濃厚な豚骨とバランスよく交わり、臭みや重さはなくさっぱりといただけます。

中細サイズよりは少し太めの麺も、コシがありツルッとした食感はスープにもよく絡みます。

タレに長時間漬け込んだという特製チャーシューも味わい良いです。麺やスープ、トッピングを見ても、パーキングエリアのクオリティとは思えない、ハイレベルなラーメンですね。

この玖珠ラーメン、広川のインターにもある〈麺屋丸公〉が製作しているようです。SAならではのコラボレーションでしょうか。他にも丸公ラーメンというメニューもあります。この「福万亭」はメニューも多いので、調味料もたくさん。

お店の壁面の一部に飾られた俳句。これも地元の方々の優秀作品でしょうか。ついつい目がいっちゃいました。

大分自動車道の中で立ち寄りやすく、コンビニやお土産物屋さんも充実している「玖珠パーキングエリア」。大分名物をはじめ、美味しいメニューがいただけるのは嬉しい。その中のご当地ラーメンともいえる「玖珠ラーメン」。旅の途中に楽しむ〈旅グルメ〉を、ほっと一息、楽しんでみてはいかがでしょうか。

福万亭