■熊谷にある『きくちひろき』さんにお邪魔してきました

がんこラーメンは家元の愛称で愛された一条安雪氏が1983年に創業したお店で家元ご本人は惜しまれつつは昨年引退されました。

そんなお弟子さんのお店が熊谷駅に存在し、こちらとしても創業2１年の歴史あるお店です。

外観

店名を本名のきくちひろきにするとは覚悟を感じますね。当時、脱サラをして家元に弟子入りしたそうです。

がんこの座右の銘『今日も～咲かせて見せようがんこ花』も健在でした。

並び方

外に設置してある、コインロッカーの番号札？をとり、取ったヶ所に人数を書きます。

書いたら店内に入らずに、中から呼ばれるまで外で待つルールになっているようです。

券売機

醤油はあっさり、中間、こってりと分かれており、塩、味噌、つけ麺など豊富なラインナップとなっております。

今回は中間醤油らーめん背脂少々をお願いしてみました。

ラーメン

細かい背脂がたっぷりで、非常にそそられるビジュアルです。

麺リフト

サッポロ麺フーズのややウェーブの細麺。しっかりと硬めに茹でられた麺が歯ごたえがあり美味い！！

スープ

牛骨が効いており、背脂のコクが絶妙なバランス、醤油のカエシや塩味など気付いたらハマるスープだと思います。

味変について

そのままでもしっかり美味しいんですが、上記にある通り自分でオリジナルのスープが生み出せるのがいいですね。

トッピング

メンマがコリコリでアクセントに、チャーシューもほろほろでしっかり味付けしてあって美味しかったです。

卓上調味料

七味唐辛子、ガーリックパウダーなどかなり豊富なラインナップの用意があります。

最後に

SURURUTVでも最近紹介され、プチ話題になっているこちら。

日本で１番アツい街で、是非お試しあれ！

店舗情報