大阪・北新地にある、炭火焼きと宮崎地鶏など鶏肉料理を堪能できる人気店「炭火と宮崎地鶏と釜飯 TORA鶏YA 北新地店」をご紹介します。焼鳥が美味しいと評判のお店と知り、友人と訪問しました。

JR東西線北新地駅より徒歩3分。豊後備長炭を使い高温で焼き上げた、その香ばしい香りの地鶏炭火焼きや釜飯が楽しめる焼鳥居酒屋。日本国内でごくわずかしか流通していない「じどっこ」と呼ばれる地鶏を贅沢に使用した料理も味わえるのが魅力です。

地鶏の炭火焼きや、もも肉の炭火焼き、こだわりの釜飯など、多彩な料理がラインアップされていて、特に宮崎地鶏の焼鳥は絶品。豊後備長炭を使うことで、ひときわ香ばしい風味を楽しむことができるため、食通の人々の間でも評判が高いです。

豊後備長炭で焼き上げる地鶏料理の数々

極みもも串 1本385円（税込）

数量限定品。日本でしか味わえない希少な地鶏「じどっこ」を使用し、計算された炭の配置でじっくりと焼き上げ、肉汁を閉じ込めた串。繊細な旨味としっかりとした食感が特長で、炭火で丁寧に焼き上げることにより、その風味が最大限に引き出されています。

極み炭火焼き 1,408円（税込）

宮崎地鶏「じどっこ」の炭火焼きは、肉の旨味が濃厚で、外はパリッと中はジューシー。炭の香りが引き立ち、地元ならではの深い味わいが楽しめます。

極み鶏のむね炙りたたき 1,188円（税込）

軽やかな炙りで香ばしさが引き立ち、柔らかな肉質と絶妙な甘みが口の中で楽しめます。新鮮さが感じられ、シンプルなタレが素材の美味しさを引き出しています。

鶏屋のいくら親子めし 1,958円（税込）

鶏肉の旨味がご飯にしっかり染み込み、香ばしさと共に深い味わいが楽しめ、いくらのプチプチ感がアクセントに。豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

玉ひも串 1本 308円（税込）

ぷちっ、ぷちっとした超濃厚な卵の甘みが口いっぱいに広がります。ひもは噛むほどに深い味わいが感じられ、特有の臭みもないです。

背肝 1本242円（税込）

濃厚なコクとクリーミーな味わいがたまらない逸品です。柔らかくジューシーで、まるでチーズを食べているかのような満足感があります。

ぼんじり串 1本198円（税込）/かわ串 1本198円（税込）

程よい塩味が鶏肉の旨味を引き立て、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。ジューシーで香ばしい香りが食欲を刺激してくれました。

揚げ薩摩芋 蜂蜜バター 638円（税込）

薩摩芋の甘さと香ばしさに、蜂蜜のコクとバターのまろやかさが絶妙に絡み、贅沢な味わいを楽しめました。

漬物盛り合わせ 638円（税込）

茄子、大根、赤蕪、きゅうりの漬物盛り合わせは、それぞれの野菜が持つ風味と歯ごたえが絶妙で、さっぱりとした味わいです。

炭火で焼かれた地鶏がジューシーで香ばしくて美味しかったです。釜飯は旨味がしっかり染み込んでおり、ふっくらと炊き上がったご飯が素晴らしかったです。

店内は落ち着きのある雰囲気で、リラックスして食事を楽しむことができるスペースが設けられています。そのため、お仕事帰りのサラリーマンや、デート、友人との女子会など、さまざまなシーンでの利用におすすめです。