こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、黒豆蒸しパンの作り方をご紹介します。おせちで余った黒豆の簡単アレンジおやつレシピ！フライパン＆ホットケーキミックスで簡単！

黒豆蒸しパンの作り方

材料（8号サイズカップ5個分）

• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 100ml　
• きび砂糖 大さじ1
• 黒豆 60g
• 黒豆の煮汁 20ml
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 牛乳と黒豆の煮汁を合わせ、きび砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜる。
2. 黒豆を2/3加えて混ぜ、型に入れ残りの黒豆をトッピングする。
3. フライパンの底から1cmほどのお湯を沸かし容器を入れ、蓋をして弱めの中火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• 牛乳、きび砂糖、サラダ油は代用OKです
• 材料は1つずつ加え、その都度よく混ぜましょう
• 黒豆の1/3はトッピングに使用してください
• 蒸し上がった後は竹串などでチェックしましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？余りがちなおせちが、ふわふわで美味しい蒸しパンに大変身します！混ぜて蒸すだけなので、すごく簡単です。ぜひ、作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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