2月9日オープン！本格派のとんこつラーメンを求め、噂の新店へGO！

替玉と書いて、幸せと読む。

ラーメン激戦区の大曲に、またひとつ注目の店が産声をあげた。2月9日に「居酒屋 今野」の跡地にオープンした『麵屋 燈（ともしび）』だ。元々は古着屋で店長を務めていた若き大将が織りなす、渾身の一杯。今日はそんな大曲ラーメン界のニューフェイスにズームインだ。

大曲の風に揺れる赤い幟と、大将が手彫りで作製した『燈』の看板。さっそく火が灯ったばかりの新店に足を踏み入れると、多くのお客さんが目の前の一杯を楽しんでいた。清潔感がある店内はカウンターのほか、小上りも完備。腹減る男性はもちろん、女性も入店しやすい雰囲気だ。

品書き

・とんこつラーメン：850円（※替玉：150円）

気になるメニューは、とんこつラーメン一本勝負だ。麺の硬さは「かため」、「普通」、「やわめ」からチョイス。店内奥には無料の薬味コーナーも設置されているため、とんこつと相性の良い辛子高菜や紅しょうがのチョイ足しも可能だ。

大曲を照らす新たな燈！話題の新店で本格派のとんこつラーメンを実食！

注目のとんこつラーメンが登場。クリーミーなスープから美しい細麺がチラリと見える。具材は食欲をそそる2枚のチャーシューに、キクラゲや海苔もスタンバイ。ビジュアルは「ザ・とんこつラーメン」という印象だが、その味は如何に。

おお、コイツは濃厚。豚骨の旨味がガツンと口に押し寄せてくる。そしてそのクリーミーなスープの海から細麺を救出。旨味をガッツリ吸収したそいつをズルズルと啜りつつ、脂身がウマいチャーシューにも手を伸ばす。歯ごたえのあるキクラゲも、良いアクセントになっている。

麺が残りわずかになってきた頃、一枚の張り紙が私の目に飛び込んできた。そう、とんこつラーメンといえば替玉だ。

ちなみに『燈』は食券制だが、替玉のみ現金での支払いも可能。着丼後でも店員さんに直接注文することができる。

第2ラウンドは、替玉ついでに無料の薬味をトッピング。辛子高菜でアクセントをつけて、再び勢いよく麺を啜る。40歳独身ミドルエイジの幸せとは何か。それは卒業式で娘の成長を実感する瞬間……ではなくて、目の前の濃厚スープに替玉を投入する瞬間だ。

なんてことを思いながら、大谷選手が結婚を発表した日も、いつものように独りラーメンと向き合う私である。

ラーメンを啜る小気味の良い音と、続々と運ばれる替玉。昼飯としてはかなり遅めの時間にも関わらず、店内には続々とお客さんがやってくる。群雄割拠の大曲ラーメン界だが、そのたしかな味は末永く愛されていきそうな予感だ。

大曲発の本格派とんこつラーメン。花火の街を照らす、新たな燈に注目だ。