福井市中央地区にチーズ専門店「HAPPY　CHEESE（ハッピーチーズ）」はあります。ヨーロッパを中心とした世界各地のチーズが置いてある素敵なお店なんですよ！

店主さん曰く、「おそらく福井県では、テイクアウトのみの店舗型のチーズ販売専門店はうちだけではないか」とのこと。店主さんは、「大都市部ならともかく、地方都市でチーズ専門店というのはとても珍しいんですよ」と気さくに教えてくださいました。筆者が訪問する直前にもテレビ局が飛び込みで取材に来られていました。欧州をメインとした世界中のチーズが店内のショーケースに置かれています。

チーズ&コーヒーorティーなど新感覚の組み合わせも店内にはわかりやすくディスプレイされています。どんなチーズが皆さんはお好みですか？

おすすめは5種盛りです！「癖のない食べやすいチーズ」「ワインに合うパンチの個性的なチーズ」などのざっくりとしたイメージをお伝えしても、店主さんがいい感じでチョイスしてくださいます。ちなみに、5種盛り分の料金で「うち1種類を倍に増量して4種盛り」というような変化球の注文も応相談とのことですよ～。ちなみに店主さんのおすすめのチーズは「コンテ（フランス語で伯爵という意味）」とのこと。

店主さん手書きの黒板です。店主さんはもともとは全く別のお仕事をされていたそうです。チーズのへの愛が高じて、お店を出すことになったとお話してくださいました。お店に来られるお客さんはほとんどがリピーターの方なんだそうですよ。

店主さんが「コンテ」の買い付けにいったときの写真です。フランスの地方都市に自ら足を運ばれたのだそうです。そのときは、マッチングサービスを利用して現地に住んでいる日本人の方にフランス語の通訳をお願いされたのだとか。本当に素晴らしい行動力と情熱です！

店主さんが世界各国をめぐって、選んできたチーズ。皆さん、一度是非召し上がってみてください！

【店舗情報】
「HAPPY CHEESE（ハッピーチーズ）」
住所：福井県福井市中央1-15-6
営業時間：11:00～19:00
電話番号：090-1633-6358