2024年11月25日にオープンした話題の新店、「ラーメンショップMARUGO」を訪れました！　筆者の、初ラーショです！

11時45分の来店で、ギリギリ並ばずに着席できましたよ。ラーショと呼ばれる人気のラーメン店の高岡上陸にラーメンファンのみならず大注目です。

（ラーメンショップには多数の加盟店、系列店があるそうですが、どの店が加盟店なのか、どの店が独自路線なのか不明な点も多数ある、ミステリアスな面が魅力のお店です。その点についての追求は割愛させていただきます。）

看板にも「ネギラーメン」と書かれているように、ネギラーメンがおすすめのようですよ。SNSで見て気になっていた「ネギチャーシュー」をちょっと贅沢に注文してみます。券売機は現金のみとなっていました。

卓上には、爪楊枝、酢、胡椒、醤油が並んでいますよ。 餃子の調味料のカスターセットですね。レンゲも必要に応じてセルフのようです。カウンターにはコンセントも！

お冷のコップとお冷ポットも卓上にあります。ホールスタッフの方が慌ただしく補充をされています。回転率の良さを感じますね。そのほか、味変用でしょうか、唐辛子の効いたペースト、おろしニンニク、辛味の効いたニラが並びます。皆さん途中からラーメンに投入して楽しんでおられました。ラーメンに入れて楽しむ方、ご飯と召し上がる方、その使い方は自分の好みでということでしょう。

ネギチャーシューを受け取りましたよ。麺の硬さやスープの濃さなどの希望も効いてもらえます。チャーシューは脂身の少ない、食べごたえ抜群の肉肉しいものです。ヘルシーな印象ですね！ 　一見こってりした印象ですが、ネギのさっぱりさが脂を軽減してくれている印象です。高岡市内、近隣のラーメン店とはまた違うラーメンとの出会いにラーショ初心者も多いのではないのでしょうか。ごま油とごまの風味の効いたわかめがいい仕事しています。

ラーメンショップファンの皆さんからの声もさまざまで、「つけ麺が究極！　ぜひ食べて！」「新潟県にある糸魚川店とぜひ食べ比べてみて！」と、ラーショ初心者の筆者にはまだまだ勉強が必要なようです。奥の深いラーメンの沼にどっぷり浸からせてくれるお店の開店にワクワクドキドキが止まりませんね。