【健康食】おいしくて貧血予防にもなる「ひじきご飯」を紹介
9月1日で関東大震災から100年。節目の年ですが、防災は常に考えておきたいですね。
今回は非常食「アルファ化米（ひじきご飯）」をご紹介します。
アレルギー物質（特定原材料等）28品目不使用です。
たっぷりの具材がうれしい！
作り方は簡単。熱湯、もしくは水を入れるだけです。
袋にスプーンが入っているので、食器類は不要。
注水線まで水を入れて待機。熱湯は15分、水は60分で完成です。
今回は熱湯を入れました。
15分後、袋のチャックを開けると、お米がふっくらしています。
袋から直接食べられ、便利です。登山・キャンプなどのご飯としてもおすすめ。
ご飯をかき混ぜると、具材が全体にほどよくなじみます。
ひじき・レンコン・にんじんなどの具材がたっぷり。
ご飯にはカツオなど出汁がしみています。具材・ご飯ともにおいしく、大満足です。
ひじきは鉄分を多く含んでおり、貧血の予防に役立ちます。
食物繊維も豊富。便秘の解消・腸の健康維持に期待できます。
災害時は普段より体調が悪くなりやすいため、どちらも積極的に摂りたい栄養です。
【備蓄用食料】最低3日分用意しよう
今回ご紹介したご飯は長期保存食です。大災害の非常時やアウトドアで役立ちます。
5年の長期保存が可能（試食としてぜひ召し上がってくださいね）。
巨大地震など大災害が起これば、あらゆるものが入手困難になる恐れがあります。
スーパーなどが大きく壊れると買い物ができません。営業している店舗には人々が殺到します。
そのため、備蓄用の飲食物が必要。最低3日分、できれば1週間分の食料を備蓄したいです。
生活支援はすぐに行われない可能性が高く、しばらく自力で生きる必要があるからです。
以下の記事でおすすめの備蓄用パンをご紹介しています。
パンは手軽に食べられます。備蓄用食料に加えたい主食です。
