■日吉駅の『らー麺ひよし家』さんにお邪魔してきました。

日吉駅といえば、慶應生のお膝元で『家系』や『ガッツリ系』のラーメン店が多くある印象ですが

こちらの『ひよし家』さんは無化調スープを掲げており、あっさり系の淡麗スープが人気なお店です。

外観

サブタイトルに『天然の旨味で仕上げた』とある通り、食材へのこだわりが伺えます。

暖簾の色は茶色系で落ち着いた雰囲気を演出しておりました。

メニュー

『醤油/塩/味噌』がベースで『つけ麺』の用意もあります。『カレー』や『牛すじ丼』などもあります。

今回は『醬油ラーメン』を『大盛』でお願いしました。

メニュー②

アルコールもあり、『おつまみ盛り合わせ』もあるのでちょい飲みもできるようです。

ラーメン

幅の広いドンブリに、デフォで味玉までついておりお得感があるビジュアルです。

麺リフト

ツルっとした細麺のややウェーブ麺となっており、繊細なスープと調和を意識した麺となっておりました。

スープ

魚介の旨味が全面に出ているどこか懐かしさも感じる淡麗スープで、無化調なのに旨みもしっかり感じられました。

トッピング

めんまは下味が付けられ、白髪ネギ、青菜がアクセントになっておりました。

卓上調味料

あらびきブラックペッパー、にんにく酢、香味唐辛子が添えてありました。

店舗情報