こんにちは、SAYON(サヨン)です。
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韓国の人気グルメの1つ「韓定食」。
韓定食とは…メインの他にテーブルいっぱい様々なパンチャン(おかず)が並ぶお料理で、
パンチャンの種類もお店によって異なります。

日本でも食べれるの？

この本場の「韓定食」を大阪・黒門市場にある【こばこ】で食べることができます。

韓国人のご夫婦で営まれているこちらのお店、現在、昼は韓定食ランチ、夜は予約制のコース料理のみ。

お得に食べれる日替わり韓定食

今回は、昼の【日替わり韓定食ランチ(1980円）をご紹介します。
メイン(肉or魚)とチゲ、日替わりのおかず9種類。
おかずは、その日の仕入れによって変わるので何が出てくるかはお楽しみに。

私が伺った日は、タケノコのナムルやタラの芽など、春を感じる品々でした。

タラの芽やアオサの酢の物。

また日本ではあまり食べないエゴマのナムルやサルボウ貝。

サルボウ貝は、以前韓国で食べ損ねたもので、まさか日本で味わうことができるなんて思いもよらず。

こういった日本ではあまり食べれない本場の味が楽しめます。

少しずついろんな種類を食べれますし、辛いお料理もチゲいぐらいなので(そこまで辛くない)辛い韓国料理が苦手な方でも大丈夫だと思います。

美味しい秘訣はママの愛情

また、お料理は全て奥様の手作りで、ダシダや化学調味料を一切使っていません。
作り置きせず、その日に作った分のみなのでなくなり次第、終了になります。

なかなかここまで本場の韓定食をいただけるお店は、日本でもほとんどないと思います。
1つ1つ愛情を込めて丁寧に作られたお料理をぜひ味わってみてください。

また、こばこは道頓堀にもお店があり、韓国料理全般が味わえます。
特に肉厚のサムギョプサルがオススメなので、こちらも行ってみてくださいね。

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