JR大阪駅直結の、ホテルグランヴィア大阪で提供されているスイーツプレート 『Sweets Planet ～プラネタリウム～』は まるでアートのような美しさ。しかも9種類の茶葉を感じる、凝ったスイーツなのです。そしてなぜ宇宙なのか、、、 ぜひみなさんにも知っていただきたい素敵なプレートをご紹介します。

ホテルグランヴィア大阪『ティーラウンジ』

コンセプトは「駅直結×ゆとり空間」

ホテルグランヴィア大阪。 スイーツもおいしくて長年通っています。館内には数か所カフェがありますが、 1Fの落ち着いた雰囲気の『ティーラウンジ』のコンセプトは「駅直結×ゆとり空間」。 全席禁煙の居心地の良いラウンジです。

なんと奥に個室があるんですよ。赤ちゃん連れや、お見合いなど　利用できるシーンが多そうです。

『Sweets Planet ～プラネタリウム～』

惑星をイメージしたスイーツ

こちらで提供されているスイーツプレート 『Sweets Planet ～プラネタリウム～』 。

2,300円　１ドリンク付き　税サ込

※数量限定の為、3日前までの予約がお薦め ※11:00～16:00　

うわ～素敵です！ なんでも大阪はプラネタリウム発祥の地 アジア初の「プラネタリウム」出来たのは大阪なのだそう。 大阪をオマージュし、スイーツで表現した「惑星」は、まるでアート作品。 そして一つづつ、ジャスミン・アールグレイなどの違う9種類の茶葉が用いられ、 チョコやキャラメルなどムースで宇宙を体現しているのです。
一枚のお皿の上にアートのように惑星が配置され、食べてしまうのがもったいない！
お皿に描かれている宇宙（銀河系でしょうか）模様もシェフが描いているのです。 そしてスイーツは 異なる茶葉と配合率が異なるチョコムースやキャラメルムースで、それぞれの惑星のイメージを楽しみながらいただきます！

【太陽】柚子香るムースで、抹茶のチョコムースを包み込みます。

【水星】京番茶が香るチョコムースとキャラメルの軽いムースの2層に仕上げます。

【金星】華やかで爽やかなダージリンが香るムースです。

【地球】苦みを抑えた緑茶のチョコムースです。

【火星】スパイス香るチャイをムースでお楽しみいただけます。

【木星】キャラメルムースで包んだ香ばしいほうじ茶のチョコムースです。

【土星】チョコムースから、甘く濃厚なジャスミンが香ります。

【天王星】香り高いスペシャルアールグレイのチョコムースと軽いムースの2層仕立てです。

【海王星】チョコムースから、ほんのり甘く鉄観音が香り立ちます。

プチサイズながら９種類のスイーツは多いのかなと思いますがエアリーなムースならたべくらべできます！　
そしてすべてが絶品ではっきりと味が違います。

太陽は、一口食べて「すっぱい！」と声が出たくらい柚子を感じます。素材が活きています。 地球は苦みを抑えた緑茶のチョコムースですが、ハイカカオなので大人の風味があり、一番好きかも、、、。
火星はスパイスでチャイをしっかり感じ、こちらは他のものより、少し重めの泡にしあげているそう。 人気の木星のほうじ茶チョコムースも、ほうじ茶のほのかな苦みを感じますが、キャラメルの甘さがあるので子供も好きだと思います。 ちょっと癖のある海王星も、好みでした。

とにかく驚きと感激の連続でした。 それぞれのお茶の抽出時間も、ムースの泡の細かさ、すべてが違うのにもびっくりです。 食べたときにそれぞれの茶葉の香りがしっかり感じるのです。 チョコムースでありながらもお茶のムースのようでもあり、、、 軽く爽やか。

ペイストリー長である市原健太郎シェフや、作り手の皆さんがレシピを考える時や、それを再現するときって苦しいのだろうけど楽しいんだろうなあと想いを巡らせました。そしてその完成形をたべられる幸せをひしひしと感じました。

大阪への想いと

こちらのホテルでは、大阪ご当地MENU をホテルグランヴィアオリジナルアレンジで、提供するフェアを開催中。「天下の台所」と言われるほど食に敏感で、美味しい街「大阪」。大阪生まれを沢山発見し、そんな大阪をみんなで盛り上げたい！という想いを抱いています。

こちらのスイーツプレートも、プラネタリウム第一号の地である大阪を、この時期らしくひっそりと、でも熱く盛り上げたいという想いで提供なさっています。

大阪といえばこれ！ 意しました。ちょっと落ち着かない今だからこそ、大阪梅田の駅前で、宇宙旅行気分を堪能してくださいね。