ふっくら美味しく焼き上げて完成するパン。その焼き上げるまでに生地を“茹でる”という工程を挟むのが、パンとまた違った味わいを楽しめる“ベーグル”です。ときどき無性に食べたくなる、あのもっちり感。今回はそんなベーグルを販売するお店をご紹介します。

「BAGEL SHOP ATTENA(アッテナ)」。

佐賀市嘉瀬町扇町、「高橋餅本舗福屋」の隣にあります。今月、11月1日にオープンしたばかりのお店です！以前は小城市のパン屋さんにて不定期で販売されていたそうで、今回、独立したかたちでお店をオープンされました。

店舗を背に、右側に駐車スペースが4台あります。開店前から並ぶことも多いなので、駐車スペースを考えると、車で行く方は時間を少しずらして行くのが良さそう。オープン以降、即完売する日が続いていたので混み具合と入手できるかどうか少し不安でしたが、オープン時間から少し時間をずらして行くと、すぐに停められました。

定番メニューはこんな感じ。15種類ほどのベーグルが並んでいます。さて、何にしようか…

お惣菜系からスイーツ感覚のものまで

入ってみると、すでに売り切れたものも。

12時オープンという時間帯もあり、お昼ご飯用に買う方が多いのかも。枝豆ベーコンチーズ、肉みそれんこんチーズなどは既に完売していました。

朝からオープンまでの間に、店主さんお1人で焼き上げたものを販売されています。そのため営業時間中の補充は難しく、並んでいるものが売れたらその日は終わり。そんな特別感のあるベーグルですが、現在、事前予約や取り置きはしていないので、12時過ぎにふと「ベーグルた食べたいな…」と思ったらぜひお店へ♪

「プレーン」(210円)、「キャラメルナッツ」(320円)、「アールグレイレモンクリームチーズ」(340円)を買いました。2つはお昼に、1つは翌日の朝ごはん用に♪

半分に切ると、その断面図も密度が高く、美しい。アールグレイレモンクリームチーズは、生地全体に練りこまれた茶葉がふんわりと香り高く、レモンとチーズという、甘さと酸味が絶妙な組み合わせがアクセントに。

こちらはキャラメルナッツ。細かくカットされたカリカリ食感のナッツを楽しみつつ、中に入っているもったりとした塩キャラメルチョコレートが甘さをプラスしてくれます♪みっちり、もっちりとしていて腹持ちも良く、加えてATTENAのベーグルは卵や油脂分は不使用なため、低脂質＆低コレステロール。国産小麦100%なのも嬉しいですね。

翌朝、プレーンのベーグルを子どもたちに。いちごジャムを挟んだものと、もう1つはカットして、きなこをまぶしてみました。子どもたちもしっかり噛んで「普通のパンとちがう！」と驚きつつ、美味しく完食。プレーンベーグルのアレンジ方法は無限大！レタスやハムをサンドしたり、フレンチトースト風に調理するのもおすすめです。

食べ方はこのとおり。次はリベイク(焼き立ての状態に焼き直すこと)して食べてみたいと思います♪「明日の朝、ベーグルを食べよう…！」と思って寝ると、目覚めるのが楽しみになります。

早々と売り切れることも多く、「買えるかな？」とちょっぴりドキドキ。11月は水曜日～土曜日までを営業日としていましたが、今後、変更する可能性もあるため、Instagramで情報をご確認ください。季節限定のベーグル情報も、合わせてチェックしてみてください♪