米国ディズニーパーク内には必ずスタバがある

　熱心なディズニーパークファンは、海外のディズニーパーク内に「スターバックス（以下スタバ）」があることを知っている。米国カリフォルニア州のディズニーランド・リゾート２パークに各１カ所、米国フロリダ州のウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートの４パークにも各１カ所ある。すなわち、米国のすべてのディズニーパーク内には必ず１カ所スタバがある（それ以外に、香港ディズニーランド内にも１カ所ある）。

　パーク内にスタバが初出店したのは、2012年6月とされる。スタバはスポンサー企業ではなく、ディズニーがスタバとライセンス契約を結び、フランチャイズ店として運営している。あくまでパーク内のカフェでスタバ商品を販売するものであり、一般的なスタバの店舗ではない。

　そこで、東京ディズニーランド（TDL）と東京ディズニーシー（TDS）、および米国カリフォルニア州のディズニーランド・パーク（DLP）とフロリダ州のマジック・キングダム（MK）について、公式アプリのメニュー情報をもとに、パーク内のコーヒー販売を比較した。この調査手法は、私のゼミの卒業論文を参考にした。

TDLのコーヒー販売店は比較的多い

　最初に、コーヒーを販売する飲食施設（カフェ、レストラン、軽食店、売店）の数は、TDLが比較的多いことがわかる（表１）。各テーマランドには1店舗以上のコーヒー販売店がある。

　TDLは、UCC上島珈琲など８社が約半数の12店、TDSは同じく８社が約半数10店のスポンサー企業となり、コーヒーを販売する飲食施設が運営されている。それに対して米国のDLPやMKは、ほとんどホスト企業がついていない。そして、DLPの４店、MKの大多数でJoffrey’s coffee＆Teaのコーヒーを提供している。Joffrey's Coffee＆Teaは、米国２カ所のディズニーリゾートと2013年にオフィシャルブランド契約を結びコーヒーを販売している。

表１　コーヒー販売店数と提供・ホスト企業比較

コーヒーの種類はTDLは劣り、TDSは充実

　次に、コーヒーの種類別に販売店舗数を比較した（表２）。TDL＆TDSはレギュラーコーヒーとアイスコーヒーが基本構成となっている。米国ではアイスコーヒーは少なく、デカフェ（カフェインレスコーヒー）が比較的多い。そして、特に注目したいのは、TDLのコーヒー販売は種類が少ないこと、TDSは比較的多様なコーヒーが販売されていることである。

　コーヒーを販売している全店の全種類を合計した結果は表３のとおりである。全体的な数はパークごとに大差はないが、レギュラーコーヒーとアイスコーヒーを除くと、TDLが少ないことが際立つ。そして、DLPとMKは、店舗数は少なくても多様なコーヒーを販売する店があり、さらにスタバがあることでコーヒー販売の多様性は大きく向上している（参考データ：多様なコーヒー販売店）。

表２　コーヒー種類別にみた販売店舗数の比較

表３　コーヒー販売全店のコーヒー種類の合計

パーク内スタバの多様なコーヒーメニュー数

　最後に、DLPとMKで販売されているスタバのコーヒーメニュー数を集計した（サイズの違いはひとつとカウントした）。フラペチーノは７〜８種類、エスプレッソ＆コーヒーは７〜８種類、コールドブリュー（いわゆる水出しアイスコーヒー）は３〜４種類あり、さらにコーヒー以外のスタバオリジナルドリンクを多数揃えている。この多様性がスタバの魅力といえるだろう。

表４　スターバックスのコーヒーメニュー数

TDL＆TDSのコーヒーメニュー多様化に期待

　以上のように、米国のディズニーパークでは、スタバがあることでパーク内で販売するコーヒーメニューに多様性をもたらしている。TDLとTDSにおいても、多様なコーヒーメニューに対する需要は間違いなくある。一方、TDL開業時からUCC上島珈琲がオフィシャルスポンサーとなり、TDSのスポンサーにもなっている。そして、TDLとTDSにおけるコーヒーの味の評判は総じてよい。コーヒー以外は、オリエンタルランド独自のドリンクブランド「D’s Delights」を2012年から展開している。そのため、TDL&TDSのパーク内でスタバ商品が提供されることはないと見てよい。しかし、販売店数は多いが多様性に劣るTDLのコーヒーメニューをできるだけ増やすこと、TDSのコーヒーメニューの多様性をさらに向上させることが必要と考える。TDLとTDSがスタバに匹敵する多様なコーヒーの魅力を発揮することを期待する。

参考データ：多様なコーヒー販売店（提供・ホスト企業または提供商品）

• TDL：センターストリート・コーヒーハウス（UCC上島珈琲提供）
• TDS：テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ（キリンビール／キリンビバレッジ提供）、リストランテ・ディ・カナレット、カフェ・ポルトフィーノ（UCC上島珈琲提供）
• DLP：マーケット・ハウス（スタバ商品提供）、ジョリー・ホリデー・ベーカリー・カフェ
• MK：メインストリート・ベーカリー（スタバ商品提供）、ジャングルナビゲーション・スキッパー・キャンティーン（Joffrey’s coffee＆Tea商品提供）、トニーズ・タウンスクエア・レストラン（Joffrey’s coffee＆Tea商品提供）

参考文献：若林明日香：世界のディズニーランドにおけるフード施設の傾向、2021年度桜美林大学ビジネスマネジメント学群卒業論文、2022.01