香港発。週末＆お手頃プライスで堪能するスターシェフの美食クルーズ

トラベルジャーナリスト　寺田直子

2018/7/17(火) 7:00

そろそろ登場するのではないかと思っていたのがグルメに特化したクルーズ商品だ。すでにエアラインや観光列車などでは人気シェフ監修の料理やスイーツを提供している。さらにホテルでもミシュランの星を獲得する話題のシェフとのコラボレーションやポップアップと呼ばれる期間限定のレストランを立ち上げるなど「食」に特化したイベントが増えている。そんなグルメトレンドの中で登場したのが「ワールドドリーム」号での「テイスト・ザ・ドリーム- ワイン＆ダイン・アット・ザ・シー（以下テイスト・ザ・ドリーム）」。まさにクルーズに食べる楽しみを加味した内容となっている。

出航前のワールドドリーム号。アジア初のプレミアム船として2017年11月に登場の最新造船。ドイツの造船所で作られた15万トン超、乗客定員3376名のメガシップだ／筆者撮影

運行するのはドリームクルーズ社。同社は2016年にアジア初の15万トン超えのプレミアム船として「ゲンティンドリーム」を2017年「ワールドドリーム」の2隻を就航。「ワールドドリーム」は香港、「ゲンティンドリーム」はシンガポールを母港に2泊3日～5泊6日の沖縄、東南アジアを周遊するショートクルーズを行っている。今回の「テイスト・ザ・ドリーム」は香港発着、2泊3日のクルーズとなる。

今後の日程と同乗するシェフは以下のとおり。

9月14～16日

9月28～30日

ワン・タッコン氏

広東料理の第一人者。横浜ロイヤルパークホテル「皇苑」で料理長を務めたほか、青森県のフードアンバサダー、早稲田大学の特別講師、NHK「きょうの料理」に出演するなど日本でもおなじみ。

10月5～7日

10月19～21日

ヴィッキー・チェン氏

香港でミシュラン1つ星を獲得した最年少シェフ。ニューヨークにある「ダニエル」をはじめ著名なフランス料理シェフのもとで修業。手がける香港の「VEAレストラン&ラウンジ」は開店直後にミシュランの星を獲得、サウスチャイナ・モーニングポストのトップ100テーブルやCNN香港のベストニューレストランに選出される。

11月9～11日

クリスチャン・ヤン氏

世界中を旅する料理愛好家であり、「料理のマジシャン」としても知られている。国内外の料理番組へ出演、制作を行い、またインドのムンバイにある中国料理レストラン&バー「タイフーンシェルター」の料理パートナーでもある。

11月23～25日

マーティン・ヤン氏

世界的に著名なセレブリティシェフであり、受賞歴を誇る料理番組「ヤン・キャン・クック(邦題：ヤンさんの自慢料理)」のホスト。香港で修行後、カナダへわたる。料理界のアカデミー賞と言われるジェームス・ビアード賞においてベストフードドキュメンタリーショーを連続で獲得。

6月に開催された際のメニュー「パール・イン・ジ・オーシャン」は海をイメージ／筆者撮影

6月のメニューの一例。北海道産ウニ、ホタテのキャビアのせ。糟鹵（そうる）と呼ばれる老酒に香辛料を漬けた調味料で味付けされて個性的だ／筆者撮影

6月のメニュー例。メインはバターで仕上げたアワビ。下には乾燥アワビの出汁で炊き上げた9年熟成させたアクエレッロ米。うなる美味しさ／筆者撮影

「テイスト・ザ・ドリーム」のもうひとつの特徴がワンランク上の「パレス」指定の宿泊になること。

「パレス」はスイートルーム利用者のための専用エリアでバトラーサービス付き。バルコニーを備えた「パレススイート」に滞在し、「パレス」ゲスト専用のレストラン、ラウンジ、プールなどを満喫することができる。また、上記のスターシェフとワールドドリームのエグゼクティブシェフによるコラボメニューの食事に加え、プレミアムドリンクプランやスペシャリティレストランでの食事、Wi-Fiのスタンダードプランなど、一般の客室には含まれないスイートだけの各種特典もついてくる。

この「テイスト・ザ・ドリーム」クルーズ。公式サイトでのオンライン予約の場合、ひとり638.95米ドル（約7万2000円）～。※2人1部屋の場合。日本からの飛行機も含めた旅行会社によるツアー料金は11万8800円～。※2人1部屋の場合。この値段でグルメな食事とスイートルーム、バトラーサービスを体験できるのはかなりお得だ。

※スイートのタイプ、利用人数、時期により変動あり。

もっと気軽にクルーズを楽しみたい、というのももちろんありだ。「テイスト・ザ・ドリーム」にこだわらなければさらにお手頃な料金で最新クルーズライフを満喫することができる。2017年新造船だけに全乗客共有の施設＆サービスもさすが最先端。リゾート気分たっぷりのプールに加えてウォータースライダー、ミニゴルフ、ロッククライミング、ジップラインなど家族で楽しめる。また、VR（ヴァーチャルリアリティ）ゲームをそろえた「エクスペリエンスラボ」もクルーズとしては画期的だ。

※一部有料アクティビティあり。

ティファニー公認ハイティー体験は「ワールド・ドリーム」号のみ。１人98香港ドル（約1500円）／筆者撮影

また香港発着のクルーズならでは。朝食には熱々の飲茶や麺類、お粥が登場。ティファニーとコラボしたキュートなハイティーも。ティファニーブルーのスイーツ類はインスタ映えすると女性ゲストたちに話題だった。

クルーズの定番シアターでのショーも新造船ならでは。最新技術で見応えあり／筆者撮影

香港を金曜の21:00に出航、日曜の朝9:00に帰着。最も安い内側の客室「インテリアステートルーム」利用なら一人3万2600円～というお値打ちプライス。バルコニー付きの「バルコニーステートルーム」でも一人4万8800円～。飛行機もマイル特典やLCCを活用すれば10万円で十分おつりがくるはずだ。

※2名一部屋利用の場合。コース、時期により変動あり。

ちなみに客層は大半が地元、香港から。気軽な週末レジャーとして、また誕生日などのアニバーサリーで三世代で乗船している人たちも多くみかけた。おじいちゃんおばあちゃんたちは太極拳レッスンをしたり映画鑑賞、孫たちはプールやVR体験など好みにあった時間を過ごせるのもクルーズの魅力。食事も基本ブッフェスタイルなのでみんなで楽しめる。