店主の長谷卓実さん

　「にく本舗」（姫路市飾磨区英賀甲、TEL 079-280-4071）がオープンして9月15日で1周年を迎えた。（姫路経済新聞） 【写真】店舗外観 　店舗面積約38坪。席数は、カウンター＝15席、テーブル＝5卓26席。店内は席間を広く取り、来店客同士の距離感を保つ。厨房（ちゅうぼう）を囲むように、長さ8メートルと4.5メートル、奥行き55センチのL字形カウンターを配置し、調理の様子を間近で見ながら食事を楽しめるようにした。 　店主の長谷卓実さんは2009年からフィリピンで焼き肉店を経営していたが、コロナ禍を機に帰国。昨年、加古川市の名物である「カツめし」を姫路で広めたいと、昼はカツめし、夜は焼き肉を提供する同店を開業した。 　昼メニューは「カツめし」（850円）、「特選カツめし」（1,380円）、「極み近江牛カツめし」（2,680円）のほか、「ホルモン野菜炒め定食」（880円）、「焼肉定食（カルビ）」（980円）、「焼肉定食（はらみ）」（1,180円）などをそろえる。 　夜メニューは、「和牛盛合せ」（3,980円）、「特選和牛盛合せ」（4,980円）、「極み近江牛盛合せ」（6,980円）、「塩タン」（950円）、「はらみ」（900円）、「てっちゃん」「アカセン」「センマイ」（以上600円）など。鍋メニューとして「ホルモン鍋」（1,980円）、「すき焼き鍋」（2,980円）などを用意する。 　長谷さんは「開店当初に比べて徐々に来店客が増えてきているが、まだ認知度は低い。多くの人に店を知ってもらうため、今後もPRを続けていきたい」と話す。 　営業時間は11時～15時、17時～22時。月曜定休。駐車場あり。