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家飲みでパパッと作りたい居酒屋メニュー3品

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東洋経済オンライン

イラストレーターの奥田けいさんが結婚後、手っ取り早く節約をするために実行した2人で1日660円しか使わない「月2万円の食費」ルール。「レンチン」「手抜き」を凝らした、3品約15分で作れるレシピが満載のレシピ漫画『月たった2万円の帰りが遅くてもすぐ作れちゃうスピードふたりごはん』より「激安おうち居酒屋」メニューを抜粋してご紹介します。 この記事の写真を見る ■激安「おうち居酒屋」開店しました ■片付けを少なくする5つのポイント

 ① なるべく包丁は使わない  キャベツやレタスなどは手でちぎるだけでサラダになるし、お豆腐やこんにゃくも手でちぎったほうが味が染み込みやすくなります。  ② キッチンバサミを使う  100均で売っているキッチンバサミは時短料理にはマスト!  野菜を切るのはもちろん、肉や魚も簡単にカットできます。また、まな板を洗う手間がなくなるだけでなく、食材が入っていたトレイをまな板代わりに使えば雑菌の心配もなく衛生的にもオススメです。

 ③ 調理器具は吊るして収納  頻繁に使用する鍋やフライパン、フライ返しなどは100均のS字フックなどを活用して吊るしておけば自然乾燥にもなりますし、いちいち棚から出し入れすることもなく時短になります。  ④ 炊飯器は蒸し器としても活用  炊飯器でお米を炊くときに、サツマイモなどをアルミホイルで包み、お米と一緒にセットすれば電気代を節約しながらふっくら蒸し野菜ができます。お水の量はいつもどおりでOKです! 

 ⑤ 魚焼きにはホイルかクッキングシートを  魚焼きグリルのトレイの部分(網の下)にアルミホイルを敷くだけで、トレイ部分の汚れがなくなり、魚を焼いたときのあの嫌な洗い物から解放されます。フライパンで魚を調理している方は、クッキングシートをフライパンに敷いてください。シートを捨てるだけで片付けは終了ですよ! 

奥田 けい :イラストレーター

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