【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 147 アボカドクリームチーズ 材料 (2人分) アボカド 1個 塩コショウ 少々 クリームチーズ 大さじ2 レモン汁 小さじ1 レシピ 1. アボカドを半分に切り、種をくり抜いて塩コショウを振り、クリームチーズを詰める。 2. 1の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 3. レモン汁をかけて完成！　 ポイント お好みで生ハムをのせてもOK！　 料理人のつぶやき 濃厚～～！　アボカドとクリームチーズって相性が良かったのか～。この見た目はなかなか面白いねー。アボカドのくぼみには何か入れたくなるけど、クリームチーズを入れるのは斬新かも。マイルドでクリーミー、レモンの酸味が白ワインのお供にいいかも。 お好みでわさび醤油をつけると、ビールにも合いそうだねー。 でもこのレシピで一番重要なポイントは、「絶妙な熟れ具合のアボカド」を用意しないといけないことかも。ちょっと熟しすぎているアボカドだったら、クリームチーズを詰めてもグチュグチュになってしまって、美しく切れない。アボカドが青すぎる場合も、固くて美味しさが半減しちゃうから気をつけてね！　 もし万が一アボカドが柔らかくて切れない場合は、アボカドとチーズを混ぜまぜして、皮をそのまま器にして、アボカドディップにしちゃえば大丈夫！　見た目はちょっと違っちゃうけど、味は同じだからね。パンやクラッカーにぬりぬりして、美味しく食べちゃおう 超簡単だから、ぜひ作ってみてね。 ～超簡単料理人の心得～ 仕事に、恋に、自分磨きに、 あれこれ毎日頑張って 時間が足りないから 時間もお金も賢く節約したい！　 そんな忙しい私たちのための 簡単にできておいしい 自分を労わるちょこっとクッキング。 超簡単だから、ぜひ作ってみてね。 犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。 Cookpad (クックパッド) にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中