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アルマーニ カフェに「ベリーとレアチーズのかき氷」が登場中。

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VOGUE JAPAN

9月22日(火)まで、「エンポリオ アルマーニ カフェ 青山」に、甘酸っぱいベリーと濃厚なチーズのハーモニーが楽しめる「ベリーとレアチーズのかき氷」が登場中だ。

「エンポリオ アルマーニ カフェ 青山」の今夏のかき氷は、ベリーをふんだんに使用した目にも鮮やかな深紅が印象的な「ベリーとレアチーズのかき氷」。トップ部分にシャンティークリームが飾られた一皿は、食べ進めるごとに食感や味わいが変化し、かき氷でありながらまるでひんやりとしたケーキのような存在感を放つ。 ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、カシス、レッドカラント、ブルーベリーなど、全10種類ものベリーが、かき氷とコンポートに使用されている。真っ赤なかき氷の下には滑らかでつるんとしたレアチーズクリームとクランブルを潜ませた。ライチと練乳をあわせたソースをかけて、それぞれの層が織りなす味の変化を楽しみたい。

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