（写真：テレビ北海道）

テレビ北海道本社がある、創成イーストエリアの話題をお届けする『つながる創成イースト』。今回は、コーヒーとジャズが楽しめる大人の喫茶店をご紹介します。　 師走に入り何かと忙しい時期、美味しいコーヒーでほっと一息いかがでしょうか？今回は、昭和レトロなこちらの喫茶店をご紹介します！ テレビ塔のほど近くにある喫茶店『紙ひこうき』。創業は1977年。およそ25年前に父親から店を引き継いだのがマスターの近藤さんです。 店内はレトロでタイムスリップしたようないい雰囲気…グランドピアノもあり、「生演奏とコーヒー、全てが揃っている！」空間です。　スピーカーから流れるのは、心地よいジャズ…。実はこちらでは、札幌で活動するジャズミュージシャンのライブが不定期で開催されています。 コーヒーとライブ…まさに大人の空間です。　 おすすめは創業から続くオリジナルブレンドと季節限定のアップルパイ。奥様手作りのアップルパイにはバニラアイスとシナモンパウダーがよく合います。自家製ケーキは常時５～６種類を販売。「ほっ」と一息、癒やしを求めるスイーツおじさまたちに人気なんだとか…。職場では嬉しそうに食べるの見られるの嫌な人が「ここだとちゃんと食べられる」と来るそう。そんな人も満足させるような程よく大人のスイーツです。 常連客たちに愛されるメニューは、軽食にも。中でも１番人気は、こちらの『焼肉チャーハン』！常連客からは「焼きチャー」の愛称で親しまれています。先代マスターから引き継いだ、40年以上変わらない味…。何十年ぶりに来店し、懐かしむ声も多いと言います。 変わらない物を提供し続ける事、それが近藤さんのこだわりです。 「代を継いで、それをずっと続けていくことは自分の中の芯にあって、もう何年かで50周年、低空飛行でも良いから　ずっと飛ばしていけたら良いなと思っている」 自家焙煎珈琲とジャズが流れる喫茶店『紙ひこうき』。喫煙可能店のため20歳未満は入店できない大人だけの空間です。