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【スイーツ&ベーカリー市場2021】コロナ禍で市場規模縮小もECなど有望 路面店のトレンドは「個」から「我」へ

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日本食糧新聞

本文:3,286文字

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  • 旬やイベントとタイムリーに連動し、通年で開発が続くコンビニスイーツ。2021年もバズ&ヒットが誕生しそうだ
  • 2021年も多くのトレンドが予想される(ブーム喚起中の「台湾カステラ」)
  • 取り寄せスイーツはEC浸透でさらに伸長しそうだ(画像提供=PCG)

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