肉より玉ねぎが主役級にウマい！淡路島名物「淡路島バーガー」の名店『シマウマバーガー』に行ってきた
いざ、大口を開けてかじってみると……やはりビジュアル通り、淡路島玉ねぎフライの存在感に驚きます。カリッカリの衣、とろりとした食感で甘みたっぷりの玉ねぎは、まるでフルーツのようです。
この淡路島バーガー、実食してみてわかったのですが、玉ねぎが美味しいだけではありません。ハンバーガーとしての総合的なバランス力が何よりスゴい。 まず、こんがり焼かれたバンズが実にイイ。肉々しいパティやオニオンリングの脂を受け止め、自然にまとめてくれます。また、淡路島産のシャキシャキのレタスは肉々しい味わいに清涼感を与え、旨味たっぷりの自家製トマトソースが、ハンバーガー自体の美味しさやグルメ感をグッと底上げする……。 こんなふうに、各具材がすべて有機的につながり合って、見事なハンバーガーをかたち作っているわけです。大きなオニオンリングと分厚いパティ、バンズもしっかりしているので、かなりのボリューム感。大満足のバーガーでした。
●SHOP INFO 淡路島バーガー専門店 SHIMAUMA BURGER（シマウマバーガー）淡路島本店 住：兵庫県淡路市育波459 ガーデンテラス アワジアンカフェ TEL：070-9297-0508 営：11:00～17:00 休：無休
撮影・文◎土原亜子
