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宇和島産養殖マダイ使用 「絆真鯛」の販売開始 くら寿司が養殖業者を支援

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愛媛新聞ONLINE

 回転ずし大手の「くら寿司」(堺市)が3日、愛媛県内5店舗で宇和島産養殖マダイを使った「絆真鯛」の販売を始めた。卵の黄身を入れたしょうゆにマダイを漬けた宇和島たい飯風のにぎりずしで、新型コロナウイルスの影響で需要が落ち込むマダイ養殖業者を支援する。販売は9日まで。

愛媛新聞社

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