東京の日本茶カフェ・専門店6選！おすすめのドリンクやスイーツを紹介＜2024＞
萎凋（いちょう）とは、茶葉の酵素による酸化を活性化させ、花や果物のような香りを引き出す工程のこと。「ゆめわかば」は、ミルクや桃のような甘い香りとやさしいうまみが特徴です。抹茶をふんだんに使った特製ソース付きチュロスとともに味わってみましょう。意外なマリアージュに驚くはずです！ 夕方になってきたら、お茶割りで乾杯するのもおすすめ。また、生産者を招いての試飲即売会や茶器の取り扱いもあるので、日本茶を知る機会が増えますよ。 ■五本木茶舗（ごほんぎちゃほ） ［住所］東京都目黒区中央町2-19-14 ［営業時間］14時～23時 ［定休日］不定 ［アクセス］学芸大学駅、祐天寺駅より徒歩7分 ［駐車場］なし
【東京都・港区】中村藤吉麻布台店
●テイスティングでお茶の奥深さに触れられる、日本茶専門店 中村藤吉本店は、1854年（創業安政元年）に日本を代表する茶所・京都府宇治で生まれた日本茶ブランド。麻布台ヒルズの店舗は、日本茶のテイスティングが楽しめるテイクアウト専門店です。 テイスティングスペースでは、ストレートやライトアレンジした煎茶や玉露、ほうじ茶などの数々が試せます。スタッフと一緒に味わいや香りを比べて、お気に入りの日本茶を見つけられますよ。
「中村茶」は煎茶や玉露など7種類のお茶を、秘伝の割合と方法で合組（ブレンド）させています。それぞれの風味が混じり合うことで、単独のお茶では出せない趣のある風味に。
抹茶のうまみに引けを取らないミルクのコクが、絶妙な割合で調和する「ミクスチャ 抹茶（薄茶）とミルク」。ふんだんに抹茶を使っていますが、濃さだけではない茶葉のうまみと、あとに引くほのかな苦渋味が魅力。雑味やえぐ味が少なく、鮮やかな緑色は上質な抹茶を使用しているからこそ。 店内ではティーバッグや日本茶スイーツの物販もあるので、ゆっくりとお茶の世界に触れられます。 ■中村藤吉麻布台店 ［TEL］03-6381-5088 ［住所］東京都港区虎ノ門5-9-1 麻布台ヒルズガーデンプラザB B1階 ［営業時間］11時～20時 ［定休日］不定 ［アクセス］神谷町駅より徒歩1分 ［駐車場］あり（有料）
