家族に人気のちくわレシピ

火を使わずにそのまま食べられる「ちくわ」は、あともう一品欲しいときなどに、パパっと手早く調理することができて便利。ごはんのおかずはもちろん、酒のつまみにもピッタリなので、家族みんなに大人気ですよね。今回『kufura』では、既婚女性275人に「家族に人気のちくわレシピ」を聞いてみました。

甘辛味が美味しい「きんぴら」

「ちくわを炒めて砂糖と醤油で味付けた、甘辛のきんぴらちくわ。お弁当に入れると毎回好評です」（46歳／主婦） 「甘辛に味付けたちくわのきんぴらは、ビールのお供に最高です」（52歳／主婦） 「ちくわとこんにゃくを甘辛に炒めて、白ごまを振ってきんぴらにすると美味しいです」（42歳／主婦） 「ちくわとピーマンのきんぴら。これだと苦手なピーマンも美味しく食べることができるので助かります」（35歳／主婦） 砂糖と醤油で甘辛く炒めたちくわのきんぴらが大人気。手軽に作れるので、お弁当のおかずや酒のつまみにもピッタリです。ちくわだけでもいいですが、ピーマンやこんにゃくなど、ほかの具材をいっしょに炒めても美味しくいただける様子。 唐辛子をプラスしてピリ辛にすれば、ごはんはもちろんお酒もどんどん進みそうですね。

「肉巻き」ならメインのおかずにも

「ちくわの中にアスパラやエリンギ、チーズなどを詰めて、さらに豚肉で巻いて炒めた、ちくわの肉巻きが大好評。焼肉のタレや塩コショウで味付けて、お弁当のおかずとしてよく活用しています」（51歳／主婦） 「ちくわにチーズを入れて豚バラ肉で巻き、甘辛く焼いたチーちくの肉巻きが、子どもに大人気です」（34歳／主婦） 「ちくわの肉巻き。チーズを入れたちくわをシソと豚肉で巻き、フライパンで炒めて麺つゆとみりんで味付け。夫が喜んでパクパク食べてくれます」（32歳／その他） 「ちくわを豚バラで巻いて甘辛く炒めると、ごはんにすごくよくマッチして美味しいです」（49歳／総務・人事・事務） ちくわを使ってボリュームたっぷりのおかずを作りたいときは、肉巻きにするのがおすすめです。ちくわの穴にチーズやアスパラなどの野菜を詰めてから肉巻きにすれば、美味しさもボリュームもさらにアップ。塩コショウや焼肉のタレ、麺つゆなど、意外とどんな味付けでも美味しくいただけるようなので、家族の好みに合わせて味付けしてみてくださいね。