韓国在住者が本当においしいと思う「インスタントラーメン」TOP5！ 販売数1位、一風変わったラーメンも
◆2：チャムケラミョン（チャムケラーメン／참깨라면）
1994年にオットゥギという有名食品会社から販売され、今日まで安定した人気を誇っている。 この商品の最大の魅力は何といっても“香ばしさ”だ。筆者はこの黄色いパッケージを見るだけで、むくむくと食欲が湧いてきて唾が溜まる。パブロフの犬といったところだ。 商品名の通りチャムケ（ごま）の風味がふんわりと漂い、口の中に香ばしさが広がる。フリーズドライブロックの卵が付いているのが特徴で、ごま風味のスープとふんわりした卵がとてもよく合う。 鍋でゆでる袋タイプを食べるなら、付属のフリーズドライの卵はあえて使わず、生卵を割り入れて作ることをおすすめしたい。おいしさレベルが格段に上がる。
◆3：キムチラミョン（キムチラーメン／김치라면）
キムチラミョンと名がつく商品は、複数の食品会社から販売されているが、もちろん全て味が違う。 筆者のおすすめはオットゥギ社のもの。キムチ特有の酸味と甘みが調和したキムチ味スープが美味。トッピングのわかめがちょっとした味のアクセントになっている。が、粉末スープに申し訳程度に含まれているだけで、わかめやキムチのフリーズドライブロックが入っているわけではない。 よくいえば、乾燥わかめやキムチを追加投入し、自分好みのバランスで食べられるという都合よさがある。ピリリとした辛さなので、卵を落として少しマイルドにするのもよし。キムチ好きさんにはぜひ一度食べてほしい。
◆4：ジンラミョン（ジンラーメン／진라면）
オットゥギが販売する人気ラーメン。1984年に別会社が生産販売を始めたが、1987年にオットゥギが買収し、以後何度かパッケージデザインをリニューアルしながら今日に至る。 唐辛子粉ベースのスープが多い韓国ラーメンの中では、スタンダードな味で価格もお手頃。国民的ラーメンの座に君臨している。 多くの人がこのラーメンを選ぶ理由に、“マイルドな味”と“辛い味”の2バージョンあることも挙げられる。子どもや辛いものが苦手な層にはマイルドな味が人気。とはいっても“激辛ではない”というだけで、実際にはそこそこの辛さ。辛いもの慣れしていない日本人には十分辛いレベルということをお伝えしておこう。 付属の乾燥トッピングだけでもおいしいが、その他の野菜との相性もいい。卵を割り入れ、キャベツなどの具をたっぷり入れて食べるのがおすすめ。
