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古民家の囲炉裏で味わう素朴な「ふろふき大根の自家製みそ添え」。じゅわ~っと広がる大根の水分がなによりのごちそう。文=CREA編集部 撮影=佐藤 亘

「京都」の食を支える北部エリアで おいしい魅力を大解剖! 森の京都編

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