「時間をかけずに、栄養やボリュームのあるおかずをつくりたい！」毎日の献立やお弁当づくりのよくあるお悩みですよね。10分でつくれて栄養満点、さらに副菜1品でも物足りなさを感じないボリューム感。そんなよくばりレシピ「トマトとキャベツのミルフィーユ」を料理研究家・たっきーママさんに教えてもらいました。

【調理時間10分】レンジで完成！超簡単副菜レシピ

トマトとキャベツのミルフィーユ

電子レンジで簡単につくれるのが、暑い夏にもうれしい。冷蔵庫で4日保存可能です。

●トマトとキャベツのミルフィーユ

【材料（4人分）】 ・キャベツ（芯から1枚ずつはがす）　1/2個（400g） ・ぎょうざの皮　12枚（84g） ・ピザ用チーズ　60g ・A［トマト缶（カットタイプ）1缶（400g）　砂糖、顆粒コンソメスープの素各大さじ2　オリーブオイル大さじ2　パセリ（みじん切り）適量］

【つくり方】

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（1）　レンジ対応の耐熱容器にキャベツの1/3量を並べ、ぎょうざの皮の半量、ピザ用チーズの半量、よく混ぜたAを大さじ3ほど、順に重ねる。 ＜POINT1＞ キャベツとぎょうざの皮、ピザ用のチーズ、トマトソースの順番で重ねてミルフィーユ状にする。重ねるだけなので適当でOK！ （2）　（1）をもう一度繰り返す。残りのキャベツをのせ、残りのAをすべてかける。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。食べるときにパセリをふる。 ＜POINT2＞ 最後にキャベツで全体を覆ってソースをかけることで、キャベツの中でぎょうざの皮が蒸されてモチモチ食感に。 以前たっきーママがSNSでアンケートをとったところ、読者の多くが副菜のレパートリーに困っていたそう。そんな読者の悩みがきっかけで生まれた、『超簡単3STEPでササッと1品！　たっきーママの作りおき神副菜』（扶桑社刊）が6月30日に発売されます。 副菜1品でも大満足のボリュームと、3ステップ以内で簡単につくれるレシピは忙しい毎日にぴったり。出来立てももちろんおいしいですが、つくりおきのルールやレシピごとに冷蔵保存できる期間も記載されているので、つくりおきをしたい方にもおすすめですよ。