〈自然派ワインに恋して〉

名物のとろ旨チーズケーキ

シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれたお店のストーリーをひもといていく。

ナビゲーター｜岡本のぞみ

ライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター／『東京カレンダー』などのフードメディアで執筆するほか、『東京ワインショップガイド』の運営や『男の隠れ家デジタル』の連載「東京の地ビールで乾杯」を担当。身近な街角にある、食とお酒の楽しさを文章で届けている。

グリーンと北欧家具の心地よい有機的空間

内観。店内の椅子はフィン・ユールやハンス・J・ウェグナーの作品

多摩川の水と緑が豊かな二子玉川は、暮らすにも、お出かけするにも、おだやかに過ごせる街。2024年6月にオープンしたワインバー「Padde（パドル）」は、そんな二子玉川らしい有機的空間が広がる。店内は広々としており、大きな観葉植物や北欧ヴィンテージのインテリアが居心地をよくしてくれる。

左から料理人の西村悠佑さん、オーナーの宮崎聡史さん

オーナーの宮崎聡史さんは広告プロモーションの会社を経営。二子玉川で事務所を探していたところ、玉川髙島屋裏の繁華街に思っていたよりも広い現在の物件に遭遇。元々、自然派ワインが好きだったこともあり、思い切ってワインバーを開店することにした。

ボトルワインはセラーに入って選ぶことが可能

「二子玉川にはこの5年、玉川髙島屋の周辺に自然派ワインで角打ちできるワインショップが2軒でき、自然派ワインを楽しむ文化ができつつあります。そんな自然派ワイン好きの人がふらりと立ち寄れるワインバーを作りたかったんです」と宮崎さん。こうして二子玉川らしい心地よい空間のある自然派ワインバーが完成した。

カルパッチョ✕自然派シャブリ

カルパッチョ（1,800円）

パドルでは、おつまみだけでなく前菜や肉料理、パスタもアラカルトで用意され、ワインに合うようにアレンジされている。「カルパッチョ」は旬の白身魚を使用。この日は大分のイサキを並べ、ハーブをふんだんに添えて、花束のようなかわいい見た目に。ドレッシングはレモンをベースにりんごを加えて、フルーティーに仕上げられている。