「ナイトアフタヌーンティー ～White Night～」

　ホテル阪神（大阪市福島区福島5）7階バー「カバレロ」が12月3日から、「ナイトアフタヌーンティー ～White Night（ホワイト ナイト）～」を行っている。（梅田経済新聞） 【写真】雪だるま型のムースをのせるグラスデザート 　季節ごとにテーマを入れ替え夜限定で実施する同企画。男性客が多いバーに20～40代の女性客を取り込もうと、2022年5月から行っている。今回は、白を基調に差し色に赤を使い、酒との相性を考えたスイーツ7種類とセイボリー6種類をスパークリングワイン付きで提供する。 　スイーツの目玉は、レアチーズとベリーのゼリーを重ねたワイングラスに雪だるま型のホワイトチョコムースをのせるグラスデザート。ミニサイズのモンブランタルトは、緑のピスタチオクリーム（12月）、赤いビーツのクリーム（1・2月）とクリームを入れ替える。チョウをかたどったチョコを飾るフランボワーズムースや白ワインジュレとバニラのババロアのグラスデザート、バタークリームを巻いたミニロールケーキなどを用意。セイボリーは、金色のバルサミコソースとラズベリーソースを垂らした皿に、アイガモとカシスマスタードのサンドイッチやホワイトエッグのキッシュ、鶏レバーのサブレなどを並べる。 　オプションで提供する飲み放題プラン（90分制）は、ベリーのカクテルや赤ワインとカシスリキュールを合わせた「カーディナル」などカクテルをメインに、ソフトドリンクを含む約30種類を用意する。 　企画担当者の竹本紋佳さんは「グラスデザートの雪だるまは手作業で顔を描いていいるので、一つ一つ顔に違いが出ているのもポイント。お酒との相性もいいが、スイーツやセイボリー単体も自信があるのでお酒が苦手な人にも楽しんでもらえたら」と話す。 　提供時間は17時～23時。料金は5,000円（飲み放題プランは1,800円増し）。利用2日前の12時までに電話かウェブサイトで予約が必要。日曜・月曜・祝日定休。来年2月28日まで。