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高級食パン「銀座に志かわ」が100店舗達成 仕掛け人に聞く急成長の理由と開発秘話

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1日に300本、月にすると1万本を売り上げる

昨今の高級食パン人気の“仕掛け人”高橋仁志社長(101店舗目となる築地店にて)【写真:ENCOUNT編集部】

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