現地からお届け【ハワイレポート】 ハワイの最新グルメアドレスを予習♡
配信
カハラマダムに大人気の新レストラン「カパハレ」
食欲はもちろんだが、最近は特に外食欲がすごい。コロナ禍で自宅で食事をすることが多くなった反動もあるが、こんなご時世なのに、新しいレストランが続々とオープンしているから。 【画像】ハワイの最新グルメアドレスがわかるこの記事の画像をチェック(全16枚) 昨年末にカハラにオープンしたのは「カパハレ」。ダウンタウンの超人気店「ピッグ＆ザレディー」やアメリカ本土でも活躍していたシェフ・ケアカが王道リージョナル・クイジーヌの店を開けたとあって連日カハラマダムでいっぱい。 ランチもディナーも早いローカルにとって朝10:30にオープンするのも喜ばれている理由みたい。 ハワイビーフに造詣の深いシェフだから、ステーキやハンバーガーが絶品。カットや火入れが絶妙なのと、味見できない生の肉にどうやって完璧な味付けをできるのかねえ～とその技に恐れ入る。 長い間ハワイのトップレストランだった「アラン・ウォン」の閉店がショックだった分「カパハレ」の登場、今後の活躍に注目が集まる。 同じくカハラエリアにオープンした「エタァル」。フードランドの新しいスーパー「カハラマーケット」に併設されたレストランで朝昼晩とオープン。スーパーの買い物途中に寄れる便利さを提供しつつ、オーガニックやハワイ産にこだわるグルメフードが食べられる。バーカウンターに座って、ちょっと1杯もウエルカム！ Kapa Hale(カパハレ)所在地 4614 Kilauea Ave. Suite 102 Honolulu, HI 96816電話番号 808-888-2060https://www.kapahale.comet al.(エタァル)所在地 Kahala Mkt. 4210 Waialae Ave. Suite 401 Honolulu, HI 96816電話番号 808-732-2144https://www.kahalamkt.com
味も盛り付けセンスも完璧な新トルコ料理店
行った誰もが満点！ をつけるのが昨年ワードにオープンした「イスタンブール・ハワイ」。 イスタンブール出身の女性オーナー・アフさんがご両親と一緒にキッチンに立ち、切り盛りするトルコ料理店。 なかなか帰れない故郷を思いながら作る家庭料理というけれど、味も盛り付けのセンスもおうちごはんのレベルじゃない！ 臭みゼロで信じられないくらい柔らかく旨みがつまったハワイ産ラム肉のシシカバブなんて何本だって食べられちゃう。 現在、ハワイでは、新型コロナウイルスの感染の深刻度を4段階に分け、それぞれの段階に応じて、行動や社会生活の基準を設定。 今は「ティア2」の段階で、レストランの集客が50％となっているので、外席を作るお店が増えている。ここも植物を日除けにしたテラスが特等席。眺めはみんな大好きなホールフーズですよ！
