岡山・香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。寒さが本格化するなか、辛くておいしい料理で体の中から温まりませんか？　岡山からは、辛いけどおいしいスパイスカレーを紹介します。 【写真】辛味とうま味に“甘酸っぱさ”をプラス「ポークビンダルー」

アンドラプラディーシュの辛いチキンカレー　1200円

　岡山市南区の「サティスファクションカリー＆カフェ」は本格的なインドカレーが味わえるお店です。 　そんなお店の「辛うまい」カレーが、「アンドラ・プラディーシュの辛いチキンカレー」（1200円）です。 （サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー） 「トウガラシとかブラックペッパーがしっかりときいているカレーになります。一発目ガツンと辛味が来るんですけど、香りの余韻というのもありますし、奥深いカレーにはなっています」 　トウガラシやブラックペッパーなどのスパイス約10種類をブレンド。さらっとしたスパイシーなカレーに仕上げています。 （サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー） 「香りであったり、うま味であったりというのがちゃんといきているカレーなんで」 　辛さはもちろん、豊かな香りや深いコクもしっかり味わえるスパイシーでクセになること間違いなしのカレーです。 　さらにもう1品、「ポークビンダルー」（1320円）です。「辛味」と「うま味」にさわやかな「甘酸っぱさ」をプラスしたスパイスカレーです。 　やわらかくて甘みのあるブランド豚の「桃太郎ポーク」にスパイスやニンニク、ワインビネガーを加えてしっかり煮込んでいます。 （サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー） 「食べて爽快感もあります。じんわりと体が温まって、この時季にはとてもいいなと思います。満足しておいしかったなって言ってほしいですし、おいしいカレーをお届けできたらなと思います」 　コクと香りもたっぷり。寒さも厳しさを増す中、「辛うま」のスパイスカレーで温まりましょう。