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いつもの味噌が美人食に。くるみやチーズに混ぜるアイデアも

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クルミ味噌は手作りがオススメ

 特にクルミと味噌は元々好きな組み合わせなので、自分でも作ってみるようになりました。以前から長野を旅したときには、いつも「クルミ味噌」を購入していましたし。  ただし市販のクルミ味噌は、みりんや砂糖が使われているケースも多め。そこで手作りのススメです。  私がよく行うのは、ローストしてあるクルミ(素焼きクルミ)をすりごま機ですって、味噌を加える方法です。要は、ゴマ味噌のゴマをクルミに変えただけなので、そこまで面倒ではありません。  しかも簡単ながらも、ざっくり残ったクルミのかけらにパンチがあるので、菜の花など濃い青野菜や、セロリなど香味野菜にもよく合います。

究極の美容食材・アンチエイジング食材

 美活的な意味で言いますと、クルミはナッツ類の中でも抗酸化作用が特に高く、究極の美容食材・アンチエイジング食材だと言われています。  難点を言うならば、美味しいので食べ過ぎてしまうこと。それだけに調味料として使うのは、食べ過ぎを防ぐ意味でもいいアイデアではないでしょうか。  …以上、味噌に+アルファするアイデアをご紹介しました。たくさん食べたいけれど、塩分が気になるという方も多い味噌。混ぜ込み作戦で「いいとこ取り」をして、健康美人を目指しましょう。 ―「美活(今さら)始めました」― <文/にらさわあきこ> 【にらさわあきこ】 NHKディレクターを経て、文筆業に。恋愛や結婚、美容について取材・執筆を続ける中、2019年に「美活部」を発足。簡単&ラクに綺麗になるための情報をブログやインスタなどで発信。著書に『未婚当然時代』(ポプラ新書)『婚活難民』(光文社)『必ず結婚できる45のルール』(マガジンハウス)など。インスタ:@akiko_nirasawa_beauty、ブログ:『美活☆365日 簡単&ラク~に綺麗になろう!』

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