寒い朝にしみるオニオングラタンスープ。簡単につくれるレシピ
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寒さが一層厳しくなり、冬も真っただ中。朝ごはんにはあったかスープを添えて、体の芯から温まりたいですね。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、簡単につくれるオニオングラタンスープのレシピを教えてもらいました。
ほっこりおいしい、簡単オニオングラタンスープのレシピ
全国的に雪が降ったりなど、寒い日が続きますね。こんなときは温かいスープを食べて、朝から元気を出したいもの。今回は、簡単オニオングラタンスープをご紹介します。 朝からつくるにはハードルが高そうなオニオングラタンスープですが、じつはとても簡単。タマネギを炒めたらベーコンでコクをプラス。水とコンソメを加えて温め、ピザ用チーズをのせたバゲットをこんがり焼いて入れるだけで完成。スープがしみたバゲットもおいしく、朝から心も体も元気になれますよ！
●あったか朝ごはんにオニオングラタンスープ
【材料（2人分）】 ・タマネギ 1／2個 ・ニンニク 1片 ・ベーコン（ハーフカット） 4枚 ・細めのバゲット 5～6切れ（1cmカット） ・ピザ用チーズ 適量 ・固形コンソメ 1個 ・塩・コショウ 適量 ・パセリ 適量 ・水 600ml ・オリーブオイル 大さじ1
【つくり方】 （1） タマネギは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
（2） 鍋にオリーブオイルをなじませ、ニンニクを入れ香りがたってきたら、タマネギを入れて炒め、しんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。
（3） 水、コンソメを入れる。塩・コショウで味を調える。
（4） バゲットにチーズをのせてトースターでこんがりするまで焼く。
（5） 器に（3）を入れ、（4）をのせる。パセリをふる。 ［1人前 230kcal］ 出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年 【栄養士コメント】 加熱することで甘味とうま味が増すタマネギ。そんなタマネギのおいしさが溶け出すオニオンスープは炒めてつくることで栄養が凝縮され、コレステロールの低下に効果があります。バゲットと合わせたスープでエネルギーもプラスして、朝から満足度の高い一品です。 ●教えてくれた人 【ぐっち夫婦】 Tatsuya、SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラムやホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？」、YouTubeで日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している。新刊『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社刊）が発売中
