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在宅勤務歴20年超、週5で袋めんを食べるライターが考案したラーメンレシピ5選を見てくれ

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メシ通

ゆで干し大根入り塩ラーメンと同じ袋めんを使用したのに、別物の味になりました。 カレー風味の場合、薬味は長ねぎよりも玉ねぎが合います。スライサーでオニオンスライスを作り、食べやすい大きさにハサミで切って、生のまま投入します。 袋めんに立派なチャーシューはどうにもフィットしません。ビジュアル的に態度がデカそうに映るし、味も「な、ジューシーだろ?」という感じで自己主張が強すぎます。 なので個人的にソーセージもしくはハムを好んでいます。 野菜はブロッコリーにこだわらず、お好みのものを入れてください

溶き卵&ゴマ油が決め手の味噌ラーメン

醤油、塩を堪能したら、最後はもちろん味噌。 〈材料〉 ・味噌ラーメン(袋めん) 1袋 ・付属の粉末スープ ・水 450ml ・大根 適量 ・ニンジン 適量 ・乾燥ワカメ ひとつまみ ・長ねぎ 適量 ・ゴマ油 大さじ1 ・生卵 1個 ・一味とうがらし 適量

〈作り方〉 袋めんと一緒に大根、ニンジン、乾燥ワカメを鍋に投入してゆでます。

火を止めたのと同時に生卵を割り入れ、素早くグシャグシャと混ぜます。このタイミングが大事。煮過ぎるとフワフワ感が失せてしまいます。別の器で溶き卵を作っておいて回しかけてもいいですが、洗い物が増えてしまいます。

長ねぎを乗せ、ゴマ油を垂らし、お好みで一味唐がらしを追加。 根菜類と卵によって豚汁のような贅沢感を味わえ、ゴマ油でうまみが格段にアップします。

さらにちょい足しするとおいしくなる薬味

ラーメンにコショウをかけるのは定番ですが、醤油ラーメンと味噌ラーメンはラー油の追加もイケます。 外出自粛のおかげで誰にも会わないので、生ニンニクをためらわずに入れられるのも嬉しい。どのラーメンとも相性抜群なので、袋めんには生ニンニクをグシャッと絞って入れます。 他にはキムチも戦力になります。 居酒屋などで隣り合った初対面の人と話す時、話題が途絶えたら「袋めんはどうやって食べてますか?」と聞きます。 年配のおじさんから若い女性まで、まず話が広がります。 それぞれに好きな味があって、おすすめのアレンジを得意そうに教えてくれます。 今回挙げたのは、あくまでも一例。 あれこれ考えて無限にアレンジがきく国民食「袋めん」。 この先も飽きるなんてことは絶対にないでしょう。

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