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アユの天日干し作業が最盛期 岐阜・瑞穂市

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中京テレビNEWS

 岐阜県瑞穂市の「泉屋物産店」で、アユの天日干し作業が最盛期を迎えています。  背開きにしたアユを調味液に漬け込んだあと、両面を2時間ほど棚に並べて天日干しにして仕上げていきます。  お中元などの贈答用として人気で、この時季1万5000枚ほどを作るということです。  値段は1枚400円で、店頭のほかインターネットでも購入できるということです。

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