竹富島・種子取祭にちなんだ料理や八重山ならではのおいしさを発見!
おいしいソーキそば ¥2,033
ディナーは沖縄ならではの味覚をコースで
集落を散歩したり、敷地内の島のハーブなどを育てる畑の話を聞いたり、機織り体験をしてお守りを作ったり。風の通る伝統を踏襲した赤瓦の心地よい部屋でのんびり過ごし、日が暮れると天の川が輝き、満天の星に感動した夜。夕食は島の食材や食文化をフレンチで味わう「島テロワール」。伝統料理のミヌダルに着想を得た、黒胡麻をまとった柔らかな豚肩ロース炭火焼に、コーレーグースを振って辛さをプラスしたあかね芋のモンブラン、さらにタンカンのタルトまで楽しく美味しいコース料理だ。ホテルオリジナルのハーブスピリット「KUNUSHINA」のカクテルも、生姜やエルダーフラワーを合わせていて爽やかだ。 星のや竹富島 沖縄県八重山郡竹富町竹富1955 TEL: 050-3134-8091(星のや総合予約) TEXT BY MARI KATSURA 桂まり 雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。