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「The Only WAN シェフのしんじょう」を作る工程のひとコマ。昆布出汁を入れたサイフォンを熱して節を加える。まるで理科室にいるような気分になる。

大切な人と一緒に “食の記憶”を辿る『SHOKUDO YArn』の物語

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